Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày tuy nhiên không phải ai cũng biết ăn sáng đúng cách để duy trì cân nặng ổn định. Những ai đang trong chế độ ăn kiêng để giảm cân thường bỏ bữa sáng vì lo ngại thừa calo, nhưng đó là thói quen này không tốt một chút nào. Nhằm giúp mọi người duy trì một vóc dáng cân đối, dùng bữa sáng đầy đủ mà chẳng lo tăng cân hãy cùng Toplist điểm danh các bí quyết hay ho ngay sau đây.
Dùng ngũ cốc ăn sáng
Tự thưởng thức những bữa sáng bổ dưỡng cùng với bột ngũ cốc tự làm sẽ mang đến cho bạn một sức khỏe dồi dào cùng một cân nặng lý tưởng. Lựa chọn đúng loại ngũ cốc, biết cách chế biến sao cho đúng tỉ lệ cũng là điều khá quan trọng để bạn một món ăn thật ngon mà không hề bị ngán.
Ngũ cốc có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, hội tụ đầy đủ những yếu tố để trở thành một bữa sáng cho tất cả mọi người. Đặc biệt, trong ngũ cốc chứa chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp bạn nhanh quên đi cơn đói và cảm giác no lâu hơn. Chưa kể, trong ngũ cốc cũng chứa protein nữa, để tiêu hao protein cũng cần một lượng lớn calo dẫn đến tiêu hao chất béo hiệu quả.
Nếu không có thời gian để chế biến ngũ cốc nguyên hạt, bạn hãy lựa chọn các sản phẩm bột ngũ cốc, vừa tiện dụng lại tiết kiệm thời gian. Mỗi sáng, chỉ cần pha 4-5 thìa ngũ cốc với nước sôi, khuấy đều đến khi thức uống hơi mịn thì thưởng thức ngay.
Ngoài ra, bạn tuyệt đối không nên cho thêm đường vì trong ngũ cốc người ta đã cho một tỉ lệ nhất định. Để tăng độ ngọt, hãy trộn chúng với sữa tươi không đường cùng với trái cây tươi. Điều này sẽ giúp việc ăn ngũ cốc buổi sáng giảm cân không còn là “cực hình” nữa. Đơn giản là bạn vẫn có một bữa sáng đầy đủ chất lại cực kỳ hấp dẫn, thơm ngon.
Tuyệt đối không bỏ qua bữa sáng
Nhiều người nghĩ rằng không ăn sáng thì cân nặng sẽ giảm điều này hoàn toàn sai lầm và phản khoa học. Nếu bỏ qua bữa sáng bạn sẽ không đủ năng lượng cho hoạt động cả ngày dài vì thế bữa trưa và bữa tối phải nạp nhiều thức ăn hơn dẫn đến béo phì. Bỏ quên bữa sáng khiến cơ thể mệt mỏi và ảnh hưởng không nhỏ đến thể trạng sức khỏe.
Vì thế hãy tạo ngay thói quen ăn sáng đều đặn như một phương pháp giảm cân hiệu quả. Một bí quyết để bữa sáng ngon miệng là hãy ăn tối sớm hơn.
Ăn gì vào buổi sáng?
Theo các chuyên gia, một bữa sáng có ít nhất 8 gram chất xơ là bữa ăn lý tưởng cho kế hoạch giảm cân. Bạn nên chọn hoa quả tươi và ngũ cốc cho bữa sáng, bởi chúng là loại thực phẩm rất giàu chất xơ. Một cốc sinh tố hoa quả vào buổi sáng có thể cung cấp cho bạn 11,7 gram chất xơ, một bát ngũ cốc có thể cung cấp cho cơ thể 8 gram chất xơ hoặc nhiều hơn.
Ngoài ra, bạn nên lựa chọn những loại thực phẩm có hàm lượng protein cao và không đường cho bữa sáng như trứng, sữa chua không đường, ngũ cốc và các loại hạt. Những loại thực phẩm này ít calo nhưng lại cung cấp nhiều năng lượng cho bạn trong việc giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Tất nhiên, không nên ăn đồ ngọt vào bữa sáng.
Việc đứng khi ăn sẽ không bị đau dạ dày như bạn nghĩ mà nó có thể giúp bạn đốt cháy lượng calo nhiều hơn. Tùy thuộc vào trọng lượng, mục tiêu giảm cân và những gì bạn ăn ở các bữa còn lại, nhưng, theo ý kiến chuyên gia, bạn chỉ nên “nạp” từ 300 – 500 calo vào buổi sáng. Vì thế, việc đứng khi ăn sẽ giúp bạn hạn chế tối đa năng lượng nạp vào cơ thể.
Tăng cường rau xanh và chất xơ trong bữa sáng
Chất xơ rất tốt cho cơ thể mà lại không chứa năng lượng giúp no lâu nên rất lý tưởng cho những ai đang giảm cân. Một bữa sáng lành mạnh cho những ai đang muốn giảm cân đó là chế độ ăn giàu chất xơ như cháo yến mạch, nước ép từ lê, táo, bơ hoặc các món rau như súp lơ xanh, cải bắp hoặc bất kì loại rau nào.
Nếu không thích ăn rau củ đơn thuần bạn có thể chế biến chúng thành món nước ép hấp dẫn để tăng thêm sự thích thú và ngon miệng.
Nói không với đồ ăn có đường
Chỉ ăn sáng sau 1 tiếng thức dậy
Tại sao phải ăn sáng sau 1 giờ từ khi thức dậy? Vì cơ thể bạn sáng dậy rất cần tiếp năng lượng sau một giấc ngủ dài. Dạ dày hoạt động rất mạnh trong vòng 1 giờ đầu sau thức giấc nên bạn không nên tiếp năng lượng ngay mà hãy để cơ thể đốt cháy lượng calo thừa, sau đó bạn hãy điểm tâm bữa sáng để giúp duy trì nhịp sinh học và tăng cường sự trao đổi chất.
Việc đợi đến giữa trưa hay chiều mới ăn sẽ khiến bạn ăn ngấu nghiến, năng lượng dư thừa không hấp thụ hết sẽ lại tích thành mỡ. Lúc này, khả năng trao đổi chất của bạn đã bắt đầu chậm lại khiến lượng mỡ bị đốt thấp dần.
Dùng bữa sáng đúng thời điểm
Vào buổi sáng các cơ quan làm việc rất hiệu quả và năng suất khiến quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh chóng vì thế bạn nên ăn sáng trong khoảng 30 – 60 phút sau khi thức dậy để tận dụng tối đa khả năng đốt cháy calo của cơ thể. Bữa sáng phải đảm bảo vừa đủ năng lượng cho hoạt động cả ngày dài để giảm bớt khẩu phần ăn trong bữa trưa và bữa tối.
Do đó bạn không nên ngủ nướng mà ăn sáng trễ sẽ dẫn tới tích tụ mỡ thừa. Thời điểm ăn sáng phù hợp nhất là từ khoảng 6h30' đến 7h.
Sáng tạo trong cách chế biến món ăn
Một lời khuyên hữu ích để có bữa sáng lành mạnh và không bị tăng cân đó là không ăn cố định một món ăn mà hãy tìm hiểu những cách chế biến bắt mắt và hấp dẫn khác nhau để thay đổi khẩu vị hàng ngày. Việc sáng tạo trong cách chế biến giúp bạn chịu khó ăn sáng hơn để có đủ năng lượng cho cả ngày dài, hạn chế tối đa tình trạng bỏ bữa hoặc lười ăn sáng.
Điều đặc biệt lưu ý là bạn nên chế biến theo cách nướng, xay nhỏ, luộc hoặc hấp nên tránh chiên rán nhiều dầu mỡ vào bữa sáng vì có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng.
