Top 15 Mẹo nhà bếp hữu ích mà bạn nên biết

Lúc nào bạn cũng bị mẹ mắng vì tội rán cá bị dính hết vào chảo. Nhưng giờ không lo nữa nhé nếu bạn dùng cách này.

Rửa sạch cá rồi để ráo nước, trước khi đun cắt vài lát gừng rồi chà vài lát gừng vào thành chảo, sau đó mới cho dầu/mỡ vào chảo. Cuối cùng cho cá lăn qua xì dầu rồi mới cho vào chảo để rán. Như vậy thì cá sẽ không bị dính vào chảo nữa.

Thịt, cá mua về sẽ khiến bạn khó mà thái được như ý của mình, nhất là khi cần đến những miếng thịt cực nhỏ cho mục đích của bạn. Vì thế, để nhanh hơn bạn chỉ cần bỏ chúng vào ngăn đá với thời gian là nửa tiếng là có thể dễ dàng hơn cho thao tác thái thịt của mình. Và điều này cũng sẽ hiệu quả đối với tôm khi bạn muốn bóc vỏ nhanh thì cũng cho vào ngăn đá trong vòng nửa tiếng.

Khi cắt hành, chúng ta không biết cách nào để không bị "khóc", cảm giác này rất khó chịu. Bạn hãy dùng cách này: Bỏ hành vào ngăn đá 15 phút trước khi cắt, các tế bào hành khi bị làm lạnh sẽ phản ứng chậm hơn, như vậy sẽ không bị cay mắt.

Cắt nửa quả chanh rồi đặt vào trong bát, đổ thêm một muỗng nước. Cho đĩa chanh vào lò vi sóng trong khoảng 1 phút, đến khi trái chanh nóng lên và có xuất hiện hơi nước trong lò. Dung dịch axit bốc hơi bên trong lò sẽ làm bong các vết bẩn cứng đầu. Dùng giấy hoặc giẻ lau lau sạch bên trong lò rồi rửa đĩa quay.

Hãy bôi một chút dầu ăn lên tay trước khi thái ớt. Da tay của bạn sẽ không hấp thụ ớt cay nữa.

Hầu như nhà nhà đều có sử dụng máy xay sinh tố trong bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là dùng cho đồ ăn trẻ nhỏ. Có quá nhiều mùi hôi từ thức ăn bám vào mà bạn không thể rửa sạch bằng nước rửa bát được. Vậy hãy thử khử mùi hôi bằng chanh xem thế nào. Bạn hãy dùng 1-2 quả chanh, vắt lấy nước rồi pha với 1 chút nước, cho vào máy xay rồi ấn nút khởi động để nước chanh có thể khử được mùi hôi trong máy, như vậy thì mùi hôi sẽ biến mất ngay lập tức.

Trường hợp khi nấu canh bạn cho muối quá tay, đừng vội kết luận món canh hôm nay xem như “phá sản” mà hãy khắc phục ngay bằng cách thả vào nồi một miếng khoai tây để nó hấp thụ bớt lượng muối dư thừa.

Tỏi là gia vị mà bạn luôn cần mỗi khi vào bếp. Vì thế, để bóc vỏ tỏi nhanh thì cách bạn nên dùng là đặt chúng vào cái bát rồi ụp cái khác lên lắc mạnh. Điều này sẽ làm tỏi lõng hơn khi bóc. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể cho chúng vào lò vi sống để hỏi nóng làm cho vỏ tỏi rời ra giúp bạn xử lý đơn giản hơn.

Nấu ăn hàng ngày khiến gian bếp của bạn có nhiều mùi hôi rất khó chịu, để hương thơm ngào ngạt lan tỏa khắp gian bếp, bạn hãy thử dùng cách này. Bắc một nồi nước lên bếp, thả vào đó những hương liệu bạn thích như quế, hương hoa hồi hay vài lát chanh vàng thái lát, đun nhỏ lửa. Như vậy, gian bếp của bạn sẽ tỏa ra những hương thơm nhẹ nhàng, phần nào đánh bay được mùi thức ăn của bếp.

Hãy cắt đôi khoảng 5 – 7 quả tắc (quả quất) rồi bỏ vào tủ lạnh hoặc tủ đông và thay mới sau khoảng vài tháng. Hoặc cho khoảng 50g chè ướp hoa vào túi vải rồi cất trong tủ lạnh, cách này cũng khử mùi hôi rất tốt. Sau một tháng lấy chè ra phơi nắng rồi tiếp tục cho vào túi dùng tiếp.

Dân nghiền cà phê chính hiệu chắc chắn phải biết bí quyết này: cho một chút muối vào cà phê xay trước khi pha, hương vị sẽ tuyệt vời hơn nhiều.

Vì trứng luôn là món ăn ngon mà trẻ con rất yêu thích nhưng để có thể bóc trứng luộc nhanh thì bạn cần thực hiện thao tác nhỏ vài giọt giấm vào xoong trước khi đun sôi. Điều này sẽ giúp trứng dễ bóc hơn. Hay khi lột không cần phải đập dập vỏ để bóc mà chỉ cần bóc vỏ hai đầu rồi để sát miệng thổi mạnh là đã có ngay quả trứng nguyên vẹn.

Nếu bạn đang muốn bồn rửa bát nhà mình vừa sạch bóng vừa thơm tho thì những nguyên liệu đơn giản lại dễ kiếm sau đây sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn đấy. Những thứ có thể làm sạch bồn rửa bát nhà bạn đó là chanh, giấm hoặc baking soda. Cách thực hiện như sau, dùng baking soda rắc đều lên bề mặt của bồn, để khoảng 5 phút sau đó dùng bàn chải chà sạch những mảng bám rồi rửa sạch. Những vết bẩn này sẽ biến mất ngay tức khắc. Cũng tương tự như baking soda, dùng nửa quả chanh rồi chà lên bề mặt của bồn, những vết bẩn đáng ghét sẽ dần được loại bỏ.

Hẳn đây chính là vấn đề nhiều bạn gặp phải khi sử dụng lò vi sóng, khiến bánh bị khô và rất khó ăn. Rất đơn giản để khắc phục tình trạng này, bạn chỉ cần bỏ một cốc nước vào trong lò vi sóng, như vậy bánh sẽ không bị khô nữa. Rất dễ thực hiện phải không nào?

Đừng vội vứt bàn chải cũ đi vì có nhiều lúc bạn cần dùng đến nó. Như trong trường hợp này, bạn chỉ cần dùng ít kem đánh răng bôi lên thành của ly, tách, rồi dùng bàn chải cũ để cọ sạch. Như vậy ly, tách của bạn sẽ trông sáng bóng như mới và cách này cũng rất an toàn so với sử dụng các chất tẩy rửa độc hại khác.