Top 12 Công dụng tuyệt vời nhất của hạt sen với sức khỏe con người

Theo các chuyên gia nghiên cứu, hạt sen là hạt có chứa nhiều chất bổ dưỡng, giúp cho quá trình hồi phục cơ thể của trẻ được diễn ra nhanh chóng. Đặc biệt, loại hạt này có chứa lượng chất xơ khá dồi dào rất có lợi cho việc duy trì hệ tiêu hóa của trẻ. Đồng thời, hạt sen còn giúp cho quá trình tạo chất thải và đi ngoài của trẻ cũng diễn ra dễ dàng hơn. Nếu bạn bị tiêu chảy kéo dài, cơ thể sẽ bị suy nhược. Có một bài thuốc trị tiêu chảy mãn tính từ hạt sen đó là: Dùng 12g hạt sen, 12g đẳng sâm, 5g hoàng liên tán bột hoặc sắc thuốc uống. Uống đều đặn căn bệnh tiêu chảy kéo dài sẽ biến mất. Cũng có thể dùng hạt sen sấy khô cùng gạo tẻ rang vàng khoảng 200g tán bột, trộn đều và ăn từ 6- 8g lúc đói đều trị được chứng tiêu chảy.

Ngoài ra bạn có thể trị bệnh tiêu chảy bằng bài thuốc hạt sen với hồng xiêm:

• Đun sôi 250 ml nước có chứa quả hồng xiêm xay hoặc nghiền nát. Sau đó tiến hành chắt lấy nước, bỏ đi phần bã sau khi đã chắc lọc.
• Cho hỗn hợp hạt sen, củ mài sau khi sấy khô và tán thành bột vào nước hồng xiêm. Khuấy đều và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ. Sau khi cháo chín, cho thêm đường phèn vào hỗn hợp và tiếp tục đun cho đến khi đường tan hết.
• Cháo được chia ra làm 3 phần, cho người bệnh ăn liền khi còn nóng, khi người bệnh cảm thấy đói lại tiếp tục ăn và ăn hết trong ngày. Cứ như vậy tình trạng tiêu chảy sẽ được cải thiện sau 2- 3 ngày ăn cháo đều đặn.

Đối với bà bầu thì hạt sen thực sự là loại hạt "thần kì" mà các bà bầu tha hồ hưởng lợi. Nhiều bà bầu thích ngồi bóc hạt sen ngồi nhấm nháp. Nhiều bà bầu lại đem nấu chè ăn và đơn thuần xem nó là món ăn vui miệng. Nhưng thực chất hàm lượng dinh dưỡng mà loại hạt này đưa lại sẽ khiến các chị em bất ngờ. Trong 100g sen tươi cung cấp cho cơ thể tới 162g calo, 30g gluxit, 9,5g protit và hàng loạt các vitamin nhóm A, C... và trở thành thần dược công hiệu đối với bà bầu và trẻ nhỏ.

• Giúp an thai, ngăn ngừa sảy thai: Với những mẹ bị sảy thai nhiều lần, sảy quen dạ hoặc dọa sảy thì dùng hạt sen có tác dụng an thai, ngăn ngừa sảy thai hiệu quả. Các chị chỉ cần dùng gạo nếp, hạt sen, rễ cây gai nấu cháo ăn giúp an thai hiệu quả.
• Giúp bé thông minh: Nếu trong thời gian mang thai, mẹ hãy ăn hạt sen để giúp kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi. Hạt giàu canxi, photpho nên nếu mẹ bầu được bổ sung thực phẩm này thì thai nhi sẽ được phát triển toàn diện.
• Bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho bà bầu: Hạt sen giàu canxi, các vitamin, đạm, photpho giúp an thần, dưỡng tâm, ích khí. Nếu mẹ bầu ăn thì cơ thể sẽ được bổ sung rất nhiều dưỡng chất quan trọng đó.

Không chỉ là nguyên liệu làm nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, hạt sen còn là vị thuốc quí trong Đông Y hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Theo cuốn từ điển những cây thuốc Việt Nam của tác giả Võ Văn Chi, hạt sen (liên nhục) có vị ngọt, tính bình, được dùng để chữa rất nhiều bệnh. Với người đau dạ dầy thì hạt sen cũng là bài thuốc nhiều người áp dụng để chữa bệnh.

Nói rõ hơn về công dụng chữa bệnh đau dạ dày của hạt sen, các nhà khoa học Mỹ và phương Tây đã phát hiện được trong hạt sen chứa nhiều chất oxy hóa có tác dụng kháng viêm. Một số nghiên cứu khác tìm thấy hạt sen chứa nhiều chất có tác dụng như: Chất làm se vết loét, giảm sự rỉ dịch ở niêm mạc dạ dày cũng như một số cơ quan nội tạng khác. Chính vì vậy, hạt sen có thể được dùng để giảm nhanh triệu chứng bệnh đau dạ dày cũng như hỗ trợ điều trị bệnh có hiệu quả.

Hạt sen có vị ngọt, tính bình, vào 3 kinh tâm, tỳ, thận với tác dụng bổ tỳ, dưỡng tâm, sáp trường, cố tinh. Vì vậy, hạt sen trở thành vị thuốc quý dùng để chữa các bệnh tỳ hư, ăn uống kém, tiêu hóa yếu, chậm hấp thu. Đặc biệt là trẻ biếng ăn, ăn nhiều nhưng chậm lớn, mất ngủ, hồi hộp, lo âu…

Các chất chống oxy hóa trong hạt sen giúp ngăn ngừa sự hủy hoại của gốc tự do, bảo vệ tế bào và mô cơ thể. Mặt khác, hạt sen không chỉ là thực phẩm lành mạnh cần được tiêu thụ hàng ngày mà còn được khuyến cáo cho những người có vấn đề tiêu hóa. Đó là vì loại hạt này có hàm lượng chất xơ rất cao, tốt cho sự trao đổi chất của cơ thể.

Trong y học cổ truyền Ấn Độ hoa sen, hạt sen, lá sen được tận dụng tối đa để chăm sóc da cũng như sắc đẹp cho phụ nữ. Đặc biệt, hoa sen rất giàu axít linoclic protein phốtpho, sắt, vitamin A và C được dùng trong spa thư giãn. Hoặc tinh dầu sen được pha vào bồn nước tắm, giúp khử tế bào da già cỗi và lưu thông khí huyết. Nước ép từ ngó sen được xem là sản phẩm "đánh tan" các vết nám, tàn nhang, trị mụn trứng cá, mụn nhọt và làm cho da trở nên sáng láng. Với lợi ích trên, các spa tại Châu Á cũng sử dụng liệu pháp này. Chất enzyme đặc biệt có trong hạt sen và củ sen có tác dụng "hàn gắn", phục hồi protein trong cơ thể con người và làm cho làn da luôn tươi sáng, trẻ trung.

Hạt sen chứa nhiều gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin nên có tác dụng tẩy da chết hiệu quả, lưu thông khí huyết giúp da trắng hồng rạng rỡ. Trong hạt sen còn chứa một loại enzyme có tên L- isoaspartyl, methyltran giúp phục hồi những tổn thương sâu sắc dưới da, giúp da khỏe, đẹp. Hạt sen lại thanh nhiệt rất tốt nên nếu dùng thường xuyên sẽ ngăn ngừa được mụn nhọt rất hiệu quả. Bạn có thể uống nước hạt sen, ăn hạt sen, nhưng có một cách giúp da thẩm thấu nhanh và trả lại vẻ đẹp nhanh chóng cho da đó là dùng bột hạt sen làm mặt nạ. Các bạn chỉ cần chọn hạt sen già, bỏ tâm, bỏ vỏ, sấy khô rồi đem tán thành bột mịn dùng đắp mặt nạ. Có hai loại mặt nạ cực kì công hiệu là: Dùng mặt nạ bột hạt sen cùng dầu dừa hoặc bột hạt sen cùng nước cam tươi đều cực kì hiệu quả cho làn da đẹp.

Sau sinh phụ nữ thường bị mất sức rất nhiều. Nhiều sản phụ gặp phải tình trạng thiếu máu, suy nhược, xanh xao. Có một món cung cấp nhiều dưỡng chất cho sản phụ sau sinh, giúp bổ sung canxi, bổ sung các vitamin đó là dùng hạt sen và các món cùng hạt sen như: Gà hầm hạt sen, cháo bồ câu hầm hạt sen... đều có tác dụng bồi bổ cho sản phụ, chống mất máu hiệu quả.

Hoặc bạn ngâm hạt sen cho nở, bỏ tâm, rửa sạch rồi cho hạt sen, long nhãn, vài quả táo tàu vào nồi đun với lượng nước vừa đủ. Thêm đường phèn sau khi sen đã nhừ. Công hiệu của món này có tác dụng bổ máu, kiện tì vị, thích hợp cho những người bị thiếu máu, thần kinh suy nhược, tâm bất an, hay quên, ngủ không ngon… Bạn có thể ăn 1- 2 lần/ ngày hoặc dùng thường xuyên đều rất tốt.

Sau sinh nhiều bà mẹ bỉm sữa đau đầu vì vòng 1 chảy xệ, từ "bưởi" bỗng dưng hóa thành "mướp" nhìn rất thê thảm và mất tự tin. Cũng có những mẹ cai sữa xong thì vòng một gần như “biến mất”. Có một cách lấy lại vẻ đẹp săn chắc của vòng 1 không phải ai cũng biết đó là thường xuyên ăn chè hạt sen. Hoặc chè hạt sen táo đỏ. Dùng hạt sen, nhân sâm, đậu tương, táo đỏ cho vào nồi hầm nhuyễn sau đó cho đường vào thử vừa miệng là được.

Hoặc theo Đông y, dùng 20g hạt sen khô, 5g nhân sâm, 10g táo đỏ và 200g đậu tương cho vào nồi hầm nhừ, thêm chút đường cho dễ ăn, sẽ giúp đôi gò bồng đảo săn chắc hơn. Nếu ai sơ sài hơn thì chỉ cần dùng hạt sen đã bỏ tâm sen đi vào nồi hầm nhuyễn rồi thêm đường vào ăn cũng giúp nhanh chóng thúc đẩy sự phát triển của ngực và giúp vòng 1 săn chắc nhé.

Với lợi thế về mùi vị, màu sắc và dưỡng chất nên hạt sen được con người sử dụng khá phổ biến để làm thực phẩm và thuốc chữa bệnh. Hạt sen có tác dụng bổ dưỡng an thần. Đặc biệt là dùng để chữa tiêu chảy kéo dài và bệnh suy dinh dưỡng, chữa chứng mất ngủ, giảm khát mùa hè, chữa thiếu máu kém ăn hoặc bồi dưỡng cho phụ nữ sau khi sinh...

Từ lâu trong dân gian người ta đã chế biến hạt sen thành nhiều món ăn có giá trị bổ dưỡng cao như: Chè sen, mứt sen, chè hạt sen long nhãn, chè hạt sen đậu xanh, thịt gà hầm hạt sen, móng giò hầm hạt sen... Những món ăn này vừa ngon miệng, hấp dẫn lại có giá trị dinh dưỡng cao mà không gây hại cho cơ thể.

Di tinh là một chứng bệnh nhiều nam giới mắc phải. Đó là hành động xuất tinh mất kiểm soát khiến họ mất tự tin, mất tập trung và ảnh hưởng tới công việc. Hạt sen có thể điều trị được căn bệnh này khá hiệu quả. Hạt sen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ, dưỡng tâm, sáp trường, cố tinh. Tua sen vị chát, tính ấm có tác dụng giữ tinh, ích thận, thanh tâm, chỉ huyết.

Hạt sen dùng điều trị tỳ hư, lỵ, di mộng tinh, khí hư, hồi hộp mất ngủ, cơ thể suy nhược, kém ăn, ít ngủ. Công thức là liều dùng từ 12 đến 20g, có thể đến 100g dưới dạng thuốc sắc hoặc hoàn tán. Hạt sen thường phối hợp với các vị thuốc khác. Hoặc dùng 100g hạt sen, bỏ vỏ và tâm, sao vàng cùng với 20g bạch linh tán bột uống hằng ngày cùng nước lọc trước khi đi ngủ sẽ không còn bị di tinh nữa.

Mất ngủ là một chứng bệnh ám ảnh với tâm lí con người gây mệt mỏi, suy nhược và kéo theo rất nhiều căn bệnh khác. Một người bình thường ngủ 8 tiếng một ngày mới đảm bảo được sức khỏe. Nhưng những người mất ngủ thì họ không thể ngủ được, khó ngủ và ít ngủ, trằn trọc khiến họ mệt mỏi, căng thẳng. Từ lâu để điều tri căn bệnh này người ta đã dùng nhiều cách trong đó dùng hạt sen để uống hoặc ăn là một bài thuốc vô cùng hữu hiệu trong chữa căn bệnh mất ngủ này.

Trong hạt sen có thành phần glucozit thơm và chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ. Hơn nữa, nếu bạn ăn hạt sen vào buổi tối sẽ thúc đẩy cơ thể sản xuất insulin. Nó sẽ giúp cơ thể nhanh chóng chìm vào giấc ngủ. Với những thành phần đó người ta thường ăn trực tiếp hạt sen tươi hoặc chế biến thành các món ăn như: Chè long nhãn hạt sen (bóc nhãn tươi lấy phần cùi nhãn, bóc vỏ ngoài của hạt sen, để nguyên cả tim sen, nhồi vào ruột cùi nhãn đưa nấu nhừ rồi thêm đường vào ăn). Hay bạn nấu cháo hạt sen đều có công dụng đặc biệt giúp ngủ ngon. Đặc biệt có một cách hết sức hiệu quả nhưng phải chú ý liều lượng và cách dùng đó là dùng tâm sen pha trà uống. Chỉ uống 1- 3 gram, sao vàng tâm sen và pha trà uống. Nhưng tâm sen cũng khá độc nên không được uống quá nhiều và quá lâu.

Hạt sen còn gọi là liên nhục, có vị ngọt tính mát, tác dụng bổ tâm, bổ tỳ vị, an thần. Thường dùng chữa cơ thể suy nhược, đau đầu, mất ngủ, tiêu chảy. Hạt sen có tác dụng tăng cường chức năng tỳ vị, bảo đảm dinh dưỡng cho toàn thân, điều hòa sự thu nạp thức ăn. Nó giúp cầm tiêu chảy, chữa tim đập nhanh, tiểu đục và một số bệnh phụ nữ. Hạt sen là vị thuốc quí, có tác dụng bổ dưỡng lại an thần, đặc biệt dùng để trị các chứng tiêu chảy kéo dài, suy dinh dưỡng.

Đặc biệt theo nghiên cứu cho thấy trong hạt sen có nhiều protit, gluxit, các vitamin nhóm B, C nên có tác dụng lớn trong điều trị chứng đau đầu. Nhất là căn bệnh đau nửa đầu. Muốn chữa căn bệnh này đạt hiệu quả thì nên kết hợp hạt sen với các nguyên liệu khác để chế biến thành các món như: Chè hạt sen nấm trắng (dùng hạt sen, gạo nếp, đậu xanh cho vào nồi nấu nhuyễn. Nấm trắng sau khi ngâm nở bung thì cho vào cùng. Sau đó cho thêm chút đường phèn đun chín là ăn được). Món gà hầm hạt sen hợp với người già mắc bệnh đau đầu và suy nhược rất hiệu quả. Ngoài ra, người ta cũng áp dụng bài thuốc chữa đau đầu từ hạt sen đó là: Dùng hạt sen, lá dâu non mỗi thứ 20g, đậu đen, lá vông non, thục địa mỗi thứ 40g, vỏ núc nác 12g đem sao chín, giã nhuyễn thêm chút đường rồi vắt những hạt như hạt ngô bỏ hộp dùng dần. Bài thuốc này cực kì hiệu quả. Mỗi ngày dùng hai lần và dùng hằng ngày cho đến khi hết đau đầu thì thôi.

Chảy máu chân răng, nhiệt miệng và loét miệng là một trong những vấn đề răng miệng thường gặp nhất. Nhưng bạn đừng lo, chỉ cần kết hợp hạt sen vào chế độ ăn uống của mình bạn sẽ hạn chế được tình trạng này và làm dịu tình trạng nướu bị kích ứng. Do các thành phần trong hạt sen chứa đặc tính chống viêm tự nhiên như: Kaempferol và flavonoid.

Chảy máu nướu là một trong những vấn đề răng miệng phổ biến nhất. Bạn có thể kết hợp hạt sen vào chế độ ăn uống của bạn để tránh chảy máu quá mức. Nó chủ yếu xảy ra do sự yếu kém của nướu của bạn hoặc đánh răng khắc nghiệt. Tuy nhiên, đặc tính chữa bệnh của hạt chỉ có thể cản trở chảy máu liên tục mà còn làm dịu kích ứng trên nướu. Tuy nhiên, nếu bạn gặp các vấn đề nghiêm trọng hơn như là: Đau hoặc chảy máu quá nhiều thì bạn nên đến gặp nha sĩ để có biện pháp điều trị nhanh chóng và phù hợp.