Top 17 Món ăn bổ dưỡng giúp bạn tăng cân hiệu quả nhất

Luộc chín ức gà, sau đó xé sợi thịt gà. Đun sôi nước dùng gà, lần lượt cho vào măng, nấm, cà rốt, gừng và 1 ít sa tế. Nước dùng sẽ đậm đà hơn với thịt gà, đậu hũ non, hạt nêm, đường và ớt bột. Bột năng và lòng trắng trứng sẽ làm cho món súp có độ sệt đặc trứng. Cuối cùng là cho ớt, tiêu và tảo xoắn hòa tan. Các tín đồ ăn cay chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món ăn này nhé, bảo đảm ăn xong sẽ phải suýt xoa. Để tự nấu món này tại nhà, bạn cần mua nguyên liệu với giá từ 250 - 300k/4 người ăn nhé.

Bạn đem tôm bóc vỏ rồi làm sạch sau đó đem xay nhuyễn. Bạn đem ướp thịt tôm với chút hạt nêm và tiêu xay. Bạn cũng có thể thêm 1 thìa bột ngô để tăng độ kết dính. Cà rốt cũng thái nhỏ xíu cho vào trộn cùng với thịt tôm. Bạn đem đập trứng đập ra bát, đánh tan với chút hạt nêm. Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào rán. Nghiêng chảo cho trứng dàn đều láng mỏng bề mặt chảo. Rán chín trứng rồi tắt bếp. Để trứng nguội rồi lấy thìa phết đều thịt tôm lên mặt trứng tráng. Khi quết tôm cần chừa lại 1cm ngoài viền mép của miếng trứng. Nhẹ nhàng cuộn trứng lại bao thịt tôm bên trong.

Tăng cân không có nghĩa là chúng ta chỉ tăng khối mỡ mà chúng ta cần tăng cả khối cơ. Ngoài việc tăng chế độ dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày thì người muốn tăng cân cần phải tập thể dục. Đậu phộng được xem là thực phẩm rất giàu năng lượng, 1 đĩa đậu phộng 100g có năng lượng trung bình khoảng 500 kcalo tương đương với 1 tô hủ tiếu hoặc là 1 tô phở bình thường. Chắc chắn là các bạn sẽ khá bất ngờ khi những hạt đậu phộng nhỏ bé lại nắm giữ chìa khóa cải thiện cân nặng cho những thân hình mình hạc xương mai. Không có để tìm và thưởng thức những hạt đậu phộng này, 1 món quà tuyệt vời từ lòng đất.
Ếch chiên giòn đậu phộng là món ăn kết hợp giữa thịt đùi ếch với đậu phộng băm. Đùi ếch rút xương rồi ướp với 1 chút gia vị và hành tỏi băm. Phần thịt bắp đùi được xay nhuyễn sau đó trộn với thịt heo xay, đậu phộng băm, gia vị, và 1 ít bột xù để tạo độ giòn cho món ăn. Bọc hỗn hợp thịt xay bên ngoài những chiếc đùi ếch rút xương bạn sẽ có viên thịt ếch xinh xắn nhé. hấp món ăn ít phút, mở nắp là bắt gặp ngay mùi thơm ngây ngất đến nao lòng. Lăn viên thịt hấp với bột chiên giòn và thả vào chảo ngập dầu. Miếng thịt ếch chiên giòn dai dai, đậu phộng giòn giòn chắc chắn sẽ giúp các bạn tăng cân nhanh chóng đấy nhé.
Để thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này mời bạn đến nhà hàng Reflections Fine Dining tại Tầng 3, Khách sạn Caravelle, 19-23 Công Trường Lam Sơn, Q1, TP. HCM với giá từ 450 - 500k/4 người ăn.

Món thịt bò hầm rau củ cung cấp cho cơ thể đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết: đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất. Là một món ăn hỗ trợ người gầy tăng cân tốt nhất.

Cách làm:

Bí quyết để làm thịt bò hầm rau củ ngon là bạn xóc đều 1 lớp muối lên mặt thịt trong khoảng 10 phút, sau đó tiến hành ướp thịt bò với gừng đập dập, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng đường, ½ muỗng nước mắm, trộn đều rồi ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp thịt qua đêm để tăng thêm độ đậm đà.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn, phi thơm hành tím băm nhuyễn. Cho thịt bò đã ướp vào xào săn. Việc áo chảo giúp mặt thịt săn lại, hơi cháy sém, làm tăng hương vị hấp dẫn, đồng thời giữ vị ngọt và độ ẩm của thịt khi tiến hành ninh nhừ. Khi thịt đã săn lại, bạn cho cà chua vào xào chín mềm. Tiếp đến đổ nước xâm xấp mặt thịt và đun sôi lại. Cho cà rốt vào nấu khoảng 15 – 20 phút rồi mới cho khoai tây vào ninh nhừ. Nếu bạn muốn món thịt bò hầm rau củ ngon miệng hơn, có thể chiên khoai tây trước khi cho vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.

Ninh thịt bò và rau củ trong khoảng 2 tiếng. Nếu không có nồi áp suất, bí quyết để làm thịt bò hầm rau củ ngon là bạn có thể dùng giấy nến che kín miệng nồi, thịt bò sẽ nhanh mềm hơn so với đậy nắp thông thường. Trường hợp sử dụng nồi áp suất bạn chỉ cần nấu khoảng 40 phút. Khi thấy khoai tây và cà rốt đã chín nhừ, thịt bò mềm thơm thì tắt bếp.

Cá trê là loại nguyên liệu rất giàu năng lượng. Hàm lượng chất béo trong 100g cá trê gấp gần 5 lần so với cá lóc, và 3 lần so với cá nục. Nguồn năng lượng mà cá trê mang đến là 173 kcalo/ 100g, do vậy người cần tăng cân hay phục hồi sức khỏe nên bổ sung cá trê vào thực đơn.
Món gỏi xoài cá trê chế biến rất đơn giản, phi lê cá, sau đó chiên cá đến khi vàng đều 2 mặt. Xắt sợi xoài, cà rốt, sau đó lần lượt cho các nguyên liệu vào trộn gỏi. Vậy là món gỏi xoài cá trê đã hoàn tất rồi đấy.
Bạn có thể tìm đến nhà hàng Pergola Sài Gòn, địa chỉ: 28A Trần Cao Vân, P.12, quận Phú Nhuận, TP. HCM để có thể thưởng thức món ăn này với giá dao động từ 150 - 200k/ 1 suất ăn.

Chân giò rửa sạch, chặt thành miếng vừa. Sau đó, cho vào đun sôi nước lần 1 để khử bỏ mùi hôi và chất bẩn trong chân giò. Sôi nước vớt chân giò ra rổ rửa qua bằng nước và để ráo. Tiếp theo, cho chân giò vào hầm trước, nhớ vớt bọt thường xuyên để nước hầm được trong. Các loại rau củ quả bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông, hành, ngò rửa sạch, cắt nhuyễn. Ninh chân giò được nửa tiếng thì bạn bắt đầu đổ rau củ vào. Đổ cà rốt và củ dền trước vì nó lâu chín hơn khoai tây và củ cải trắng, ngô. Khi rau củ đã mềm bạn nêm gia vị cho vừa vặn. Tắt bếp bạn cho hành, ngò vào và múc ra bát để thưởng thức.

Thịt bò là một trong những loại thịt đỏ chứa nhiều protein nhất và nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu để xây dựng khối cơ bắp chắc khỏe.

Bạn chỉ cần 100g thịt bò, 1 gói mì, 1 quả cà chua, 1 mớ rau cải và 1 chút dầu ăn. Tất cả các nguyên liệu này được chế biến trong 5 phút là đã có một món mì xào bò ngon, đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Trong món gà hầm hạt sen chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết và nhiều loại vitamin khác nhau hỗ trợ cải thiện sức khỏe, thúc đẩy tăng cân hiệu quả.

Gà mua về rửa sạch với muối, xong ướp chút tiêu, nước mắm + bột ngọt cho thấm trong 10 phút. Cà rốt tỉa hoa, nấm hương ngâm nước cho mềm.
Cho 1,5 lít nước nấu sôi cùng hạt sen cho vào hầm, tiếp đến cho gà đã ướp gia vi cho vào hầm chung, cho cà rốt, nấm hương vào hầm cùng gà. Hầm trong thời gian 30 phút, canh vớt bọt cho nồi canh không bi đục nước. Sau 30 phút gà hầm cùng hạt sen, cà rốt mềm nêm gia vị cho 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗngcà phê bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm. Nêm canh vừa ăn cho chút tiêu, hành, ngò lên trên mặt, rồi thưởng thức với cơm nóng.

Gà hầm thuốc bắc là một món ăn giúp tăng cân nhanh bạn nên bổ sung vào thực đơn tăng cân hàng ngày, giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe và tăng cân hiệu quả.

Cách làm:

Gà mua về làm sạch đâm miếng gừng xát lên gà rồi rửa ướp chút xì dầu tỏi băm hành băm bột nêm chừng 5 phút đem chiên lấy màu. Bịch thuốc bắc mua về đem rửa lấy táo ra để riêng còn lại lót dưới đáy nồi áp suất cho gà lên tráng chảo lấy nước đổ vô thiêm thiếp. Nếu có nước dừa tươi thì thì đổ vô không dùng nước lạnh. Nấu 20 phút gà vừa xé đươc thì mở ra cho qua nồi, bắc chảo khác cho tỏi phi thơm cho cà rốt, táo đỏ hay nấm đông cô tươi vào xào rồi lấy nước bên nồi tiềm chế qua cho chín. Sau khi đồ bổi chín cho hành tây vào chế qua nồi tiềm cho ngò lên để nóng ăn với mì trụn hay bún tùy thích

Các nguyên liệu: tôm, mực, cải bó xôi, cà rốt, cần tây, nấm... được thái miếng vừa ăn. Trụng sơ rau để giữ được màu xanh mát và giòn nhé. Kế đến, chiên mì ngập dầu, phi tỏi cho thơm rồi thêm vào các loại hải sản, tiếp theo là nấm, hành tây, nước dùng nêm nếm với 1 ít gia vị và 1 chút bột năng để tạo độ sệt, cuối cùng là trứng rồi khuấy đều. Sôi 1 chút là cho thêm rau củ vào. Khi sốt bớt nóng, rưới nước tảo vào là ăn được rồi đấy. Lưu ý, không cho tảo vào khi món ăn còn nóng để giữ nguyên chất dinh dưỡng. Món ăn đầy đủ hải sản, rau củ còn thêm tảo xoắn thần thánh đúng là chất lượng như ở thiên đường. Món ngon này bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với chi phí từ 200 - 250k/3 người ăn bạn nhé.

Khổ qua bổ dưỡng kết hợp với cá trê thì mục tiêu tăng cân chắc chắn không còn xa đâu. Cá trê được chế biến giống cơm cuộn, thành phẩm sẽ là thịt cá đã được xào sơ. Còn khổ qua thì bỏ ruột sau đó cắt sợi. Đun nước sôi thì cho gừng cắt sợi rồi cho khổ qua vào và cuối cùng là cá trê. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là ta đã hoàn thành xong món ăn rồi đấy. Món canh nóng hổi phải vừa thổi vừa ăn. Khổ qua đăng đắng kết hợp với cá trê mềm tan, mặn mà thơm ngon tới giọt cuối cùng.
Món ăn này giá từ 100 - 150k/ 1 suất ăn tại nhà hàng Pergola Sài gòn, địa chỉ: 28A Trần Cao Vân, P.12, quận Phú Nhuận, TP. HCM.

Ăn một bát cháo đậu xanh cho bữa sáng cũng là một sự lựa chọn thông minh, vừa giàu dinh dưỡng để tăng cân nhanh chóng, vừa mát lại dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ.

Cách làm:

Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, thêm nước với tỉ lệ 1 gạo: 4 nước. Cho đậu xanh vào và đảo đều lên. Đun với lửa to cho đến khi nồi cháo sôi thì vặn nhỏ lửa để cho cháo được nhừ. Đến khi cháo bung đều thì nêm gia vị cho vừa ăn, đánh đều rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, rắc hành lá và tía tô băm nhỏ vào rồi thưởng thức. Có thể ăn nóng hoặc để nguội đều được.

Nhắc đến đậu phộng thì không thể bỏ qua bơ đậu phộng thần thánh và món sò huyết sốt bơ đậu phộng cay đặc biệt chắc chắn sẽ khiến các bạn thích mê. Xào sơ sò huyết với bơ và hành tỏi băm, 1 ít rượu trắng để giảm bớt mùi tanh. Phi thơm hành tỏi với tương cay, hỗn hợp nước sò huyết, bơ đậu phộng, nước cốt dừa, cho phần sò huyết đã tách đôi vào ngấm với phần nước sốt thơm béo, rắc thêm 1 ít rau răm để hương vị của món ăn trở nên hoàn hảo, 1 màu vàng sóng sánh của sốt bơ đậu phộng lạ miệng, bạn có muốn được thưởng thức ngay món ăn này không?
Món ăn này có giá từ 550 - 600k tại nhà hàng Reflection Fine Dining tại Tầng 3, Khách sạn Caravelle, 19 - 23 Công Trường Lam Sơn, Q1, TP. HCM

Bạn muốn ăn cơm để no lâu nhưng lại đang ngán cơm nấu thông thường, hãy thử làm món này nhé. Đầu tiên, cắt cá thành từng khúc, sau đó luộc sơ cá, để hơi nguội rồi gỡ thịt cá ra rồi ướp thịt cá với các loại gia vị. Phi thơm thịt cá đã ướp là xong phần nhân cơm cuộn rồi đó. Cắt nhỏ hành tây, nấm mèo, cà rốt, giò lụa xào nhanh với chút gia vị rồi trộn với phần thịt cá trê đã phi thơm. Công đoạn cuộn cơm bắt đầu bằng việc giàn mỏng cơm khi cơm vẫn còn dẻo, nóng thì mới dễ cuốn, cho phần nhân vào và cuộn chặt tay. Cắt cuộn cơm cho đẹp rồi áp chảo, cuộn cơm chín vàng mặt, nhân cá trê bay mùi thơm phức. Thêm vào đó, rưới mỡ hành và đậu phộng lên cuộn cơm, nhìn thì đẹp mắt mà ăn thì thôi rồi, rất khó diễn tả đấy bạn nhé.
Món ăn này có giá từ 180 - 200k/1 suất ăn tại nhà hàng Pergola Sài Gòn, địa chỉ: 28A Trần Cao Vân, P.12, quận Phú Nhuận, TP. HCM.

Cá trê mà om chuối đậu thì miễn chê luôn nhé. Món ăn bắt đầu với công việc cắt chuối xanh, ngâm chuối xanh đã cắt bỏ miếng vừa ăn với nước chanh để chuối không bị đen. Cá trê cắt thành từng khúc, chiên sơ cá để không còn mùi tanh. Phi thơm sả, nghệ, lần lượt cho các nguyên liệu gồm: chuối xanh, cá trê vào, thêm nước cốt dừa chắc chắn món ăn sẽ béo ngậy thơm lừng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho đậu hũ vào, đun sôi là hoàn tất.
Hãy đến nhà hàng Pergola Sài gòn, địa chỉ: 28A Trần Cao Vân, P.12, quận Phú Nhuận, TP. HCM để thưởng thức món ăn này với giá 170 - 200k nhé!

Để quyết định hương vị thơm ngon của món nướng đó chính là hỗn hợp ướp thịt, bí quyết ở đây ngoài những gia vị chính như hành khô, tỏi băm, ớt, tiêu, đường, nêm còn có 1 ít bột hạt ngò và bột hạt thì là, tất nhiên không thể thiếu bơ đậu phộng, xay nhuyễn là hoàn tất. Ướp thịt cho thật thấm và xiên thịt thành từng cây. Bắp cắt khúc ướp với ít dầu ăn và muối tôm. Vậy là mọi nguyên liệu đã sẵn sàng lên lò và cho nướng thôi. Mùi thơm lan khắp căn bếp bạn cho mà xem, chỉ cần mùi thơm đã khiến bạn ngây ngất rồi đó. Rưới sốt bơ đậu phộng cắn 1 miếng, cảm nhận thịt bò đang tan trong miệng là hạnh phúc trào dâng luôn nha.

Được tổ chức y tế thế giới công nhận là thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất của loài người trong thế kỉ 21, tảo xoắn hay còn gọi là tảo spirulina hay tảo Mặt Trời là nguồn nguyên liệu tối ưu cho người gầy cần tăng cân hay phục hồi sức khỏe. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong 3 muỗng tảo xoắn tương đương với protein và vitamin B12 có trong 500g thịt bò, canxi của 3 ly sữa, sắt trong 3 chén rau chân vịt, beta- caroten của 18 củ cà rốt, kali của 3 chén gạo và vitamin E của 3 muỗng mầm lúa mì.
Món ăn kết hợp giữa tảo xoắn và các loại trái cây này sẽ khiến các bạn thích mê vì nó vừa giúp làm đẹp da lại vừa bổ dưỡng. Gọt vỏ các loại trái cây, sau đó múc mỗi loại quả thành từng viên tròn xinh xắn. Làm sốt salad với mayonnaise, sữa chua, sữa đặc và 1 ít nước chanh, 1 chút xíu tảo xoắn hòa tan là món ăn được đảm bảo chất lượng dinh dưỡng rồi. Rưới sốt lên chén hoa quả là thưởng thức được ngay. Đơn giản như vậy thôi đó, bạn thử bắt tay vào làm thôi nhé.Món salad này bạn có thể mua nguyên liệu về làm tại nhà với giá không quá 200k cho cả nhà ăn đâu nhé.