Nem lụi ( hay nem nướng ) là một món ăn đặc sản của người miền Trung với hương vị cực kỳ đặc biệt, đó là vị bùi của thịt cùng với mùi thơm thơm của lớp gia vị thấm đều được làm chín bởi sức nóng của than. Cuộn nem lụi trong bánh tráng rau củ mà chấm với thứ nước sốt sền sệt, đặc biệt, quả thực đây là một món ăn có sức hấp dẫn khó cưỡng . Đặc biệt, trong những hoàng hôn Đà Lạt bảng lảng sương mờ, vừa nhẩn nha nhấm nháp từng “ lụi” vừa ngắm thành phố sương mù bên người bạn tâm giao thì thật tuyệt vời. Mời bạn cùng toplit đến với Đà Lạt, cùng thưởng thức món nem lụi đặc biệt này.
Nem nướng Ninh Hoà Ngọc Tiên
Ninh Hoà Ngọc Tiên là một trong những quán nem nướng ngon du khách đừng nên bỏ qua khi đến Đà Lạt. Nguyên liệu chế biến nem nướng được lựa chọn khá khắt khe, thịt phải được lấy khi heo vừa mới mổ còn nóng hổi, giã nhuyễn cùng với các loại gia vị đặc trưng . Nem được nướng trên than hồng, phần bao ngoài thơm, sem sém nhưng phần trong vẫn giữ được nguyên vị ngọt của thịt heo tươi.Chính nhờ hương vị đặc biệt của mình nên mặc dù nằm sâu trong hẻm khoảng 100 m,rất khó tìm nhưng nhiều du khách vẫn tự tìm đường để được thưởng thức nem nướng.
Ở Ninh Hoà Ngọc Tiên, ngoài nem nướng, quán còn bán nhiều đặc sản Đà Lạt như bánh tráng nướng, chả ram bắp…
Thông tin tham khảo:
Địa chỉ: số 2/2 Trần Quý Cáp, phường 9, TP. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 10:00 - 21:00
Giá: 35 000 đ - 70 000 đ
Nem nướng Lan Phúc
Đây là quán ngon có tiếng ở Đà Lạt. Quán sạch sẽ, đội ngũ nhân viên thân thiện,cô chủ rất dễ tính và hiếu khách.
Đặc biệt nem nướng rất ngon ,mùi vị đặc trưng,lúc nào cũng nóng hổi, thơm lừng, cắn miếng nem bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt trong nem ứa ra rất đậm đà. Còn món nướcchấm đậu phộng thì vừa thơm, vừa bùi hết chỗ chê: nước chấm ở đây sánh đặc, đậm đà, để ý kĩ sẽ thấy ít thịt xay nhuyễn băng để tạo độ ngọt, ngoài ra, du khách có thể thoải mái xin thêm rau sống và nước chấm.
Thông tin tham khảo:
Địa chỉ: số 7A Yersin, phường 10, TP. Đà
Lạt.
Giờ mở cửa: 9:00 - 22:00
Giá: 30.000 đ
Quán nem nướng Dũng Lộc
Dũng Lộc là một trong những quán có món nem nướng ngon và hấp dẫn nhất của Đà Lạt tuy mới mở chưa lâu. Mọi thứ ở đây đều thật sạch từ rau cho đến nem. Nước chấm ăn vừa miệng,lúc nào cũng được hâm nóng và các đồ ăn kèm cũng rất ngon
Những chiếc nem được tẩm ướp gia vị đặc biệt và nướng chín thơm phức, vàng ươm rất bắt mắt, chắc chắn sẽ khiến bạn khó mà từ chối được. Đảm bảo ăn một lần là thích mê. Nem của quán có vị béo ngậy và nóng hổi, hương vị đậm đà , rau thì luôn tươi . Một phần nem nướng của quán gồm nem nướng, rau sống, bánh tráng và đồ chua.
Thông tin tham khảo:
Địa chỉ : số B14 Hoàng Văn Thụ, TP. Đà Lạt.
Giờ mở cửa: 8:00 - 21:00
Tel: 091 623 31 96
Giá : 35.000 đ
Nem nướng bà Hùng
Đến Đà Lạt, muốn thưởng thức nem nướng thì địa chỉ đầu tiên cần nhắc đến đó là nem nướng bà Hùng.
Nem nướng Bà Hùng là một quán rất nổi tiếng với thương hiệu nem nướng đã có khá lâu ở Đà Lạt. Điểm thu hút du khách của quán bà Hùng chính là không gian rộng rãi và thoáng mát ,tạo cảm giác rất thoải mái.
Nguyên liệu chính để làm nem là thịt heo. Thịt được lựa chọn khi heo vừa mới mổ xong, đang còn "nóng", đem xay nhuyễn với tỏi, đường, bột nêm, nước mắm ngon sau đó vo thành những viên tròn rồi bao quanh que tre để nướng.Nem được nướng trên than hoa được quạt thật hồng, khi nghe tiếng xèo xèo của mỡ heo chảy xuống, mùi thơm lan tỏa xung quanh, mặt ngoài của nem có màu vàng tức là nem đã chín. Lúc này, đem ăn kèm rau sống, bánh tráng chiên cùng với một loại nước chấm đặc biệt không nơi nào có được- thứ nước chấm được nấu từ xương heo theo bí quyết gia truyền.
Miếng nem bùi bùi, có độ giòn xốp của da heo, có vị chua ngọt , dưa mỡ hành, chút cay cay của nước chấm ,phảng phất hương thơm mùi hẹ với độ dai vừa phải của bánh tráng sẽ khiến người ăn thích thú.
THÔNG TIN THAM KHẢO
Cơ sở 1: số 328 Phan Đình Phùng, TP. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 9:30 - 21:00
Cơ sở 2: Số 52 Khu quy hoạch Hoàng Văn Thụ, TP Đà Lạt
Giờ mở cửa: 10:00 đến 21:00
Cơ sở 3: Số 5 Đường Trần Phú, Phường 3, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
Giá tham khảo: 40.000đ - 100.000đ
Quán nem nướng Hùng Vân.
Cùng trên trục đường Bùi Thị Xuân, bạn sẽ gặp quán nem nướng Hùng Vân.
Đây là một quán nem có mặt bằng khá rộng rãi, sạch sẽ nên "tuổi" tuy chưa nhiều nhưng được nhiều người biết đến và yêu thích.
Xiên nem được nướng trên lò than hồng hừng lửa, làm dậy lên mùi thơm của thịt heo tươi ngon nhất lựa từ phiên chợ sớm, được chế biến kỹ càng, tỷ mỹ qua nhiều công đoạn, làm sạch sơ chế cho đến ướp tẩm gia vị theo công thức gia truyền từ bao đời nay
Cuốn nem của quán sẽ được ăn kèm cùng lát khế chua,lát chuối non,các loại rau thơm,...cùng với nước chấm đặc biệt của quán sẽ khiến vị giác của bạn được đánh thức bởi sự hòa quyện hài hòa của hương vị béo, bùi, chua, cay, mặn, ngọt.Vị chua của khế chua, thơm nồng của rau quế, của lá tía tô, cùng rau ngò, mùi hanh dịu của hành tím, vị chan chát của chuối non, mùi tươi mới của rau xà lách,vị béo, bùi của thịt khi kết hợp với nước chấm hảo hạng từ đậu tương với công thức được gìn giữ qua nhiều thế hệ của gia đình sẽ làm du khách hài lòng. Và chắc chắn,ai đã từng đến đây một lần chắc chắn sẽ còn muốn quay lại bởi sự ngon miệng và cảm giác thư giãn, thoải mái.
Thông tin tham khảo:
Địa chỉ: 150 - Bùi Thị Xuân, Đà Lạt.
Giờ mở cửa: 9:00 - 21:00
Giá: 25 000 đ - 45 000 đ
Nem nướng bà Nghĩa
Nem nướng Bà Nghĩa cũng là một quán nem nướng có mặt và nổi tiếng từ khá lâu ở đất Đà Lạt và hương vị cũng không hề kém cạnh nem nướng bà Hùng. Bánh xèo giòn nhiều nhân , rau thì gọi thoải mái và quan trọng là không tính thêm tiền.Vì vậy, nếu không thuận tiện để di chuyển, bạn có thể lựa chọn nem nướng bà Nghĩa thay cho nem nướng bà Hùng.
Nem nướng bà Nghĩa nằm ngay trên đường Bùi Thị Xuân, gần chợ Đà Lạt và Hồ Xuân Hương thơ mộng.
Điểm đặc biệt của quán là phục vụ nhanh, quán sạch sẽ và ngoài hương vị của nem thì nước chấm khá là đặc biệt.
Thông tin tham khảo:
Địa chỉ: 45 Bùi Thị Xuân - Phường 2 - Đà Lạt ( Đối diện với nhà thờ Donbosco )
Thời gian mở cửa: 8:00 đến 22:00
Tel: 097 154 12 51
Giá: 25 000 đ - 33 000 đ
