Trong thói quen sinh hoạt hàng ngày, nhiều người tuy rằng luôn tập luyện thể dục thường xuyên, ngủ đủ giấc, ăn uống lành mạnh nhưng cơ thể vẫn mệt mỏi và bệnh tật. Vậy thì đâu là thủ phạm gây ra những vấn đề trên? Bài viết này sẽ đưa ra câu trả lời.
Vận động nhiều làm “chảy” mất nhiều loại vitamin
Tập thể dục thể thao luôn là một trong những phương pháp rèn luyện sức khỏe được nhiều người biết đến với vô vàn lợi ích. Thế nhưng, không có nghĩa là càng tập nhiều thì càng tốt.
Trong quá trình vận động với cường độ cao, cơ thể sẽ cần càng nhiều năng lượng hơn, tỉ lệ trao đổi chất tế bào sẽ tăng cao hơn, làm thúc đẩy sự tiêu hao lượng vitamin của cơ thể. Vì vậy, những người thường xuyên vận động với cường độ cao ví dụ như vận động viên, nên ăn nhiều các loại thực phẩm giàu vitamin.
Chất cồn “đánh cắp” vitamin B
Khi cơ thể chuyển hóa cồn, cần có một lượng nhất định vitamin B, khi uống rượu trong thời gian dài sẽ có thể gây ra thiếu hụt nguồn cung cấp vitamin B. Mỗi ngày uống hơn 1 ly rượu cocktail, cái giá nhẹ nhàng phải trả cho nó là làm tăng nhanh tốc độ tiêu hao vitamin B trong cơ thể.
Ngoài ra, nếu không kịp thời bổ sung chất này, lượng chất cồn dư thừa sẽ ảnh hưởng xấu đến chức năng của gan và hệ thần kinh. Tình trạng thiếu thụt này kéo dài sẽ tổn hại đến tim, gây nguy hiểm tính mạng. Hạn chế bia rượu và bổ sung vitamin B là giải pháp tốt nhất cho cơ thể.
Máy vi tính làm hao hụt vitamin A
Cho dù bạn thực hiện đầy đủ lời khuyên giữ gìn sức khỏe như thường xuyên vận động, ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, ngủ đủ giấc, tinh thần lạc quan,... Tuy nhiên, kẻ thù bí ẩn khiến bạn không khỏe lại nằm ở thói quen làm việc không khoa học, sinh hoạt không lành mạnh khiến bạn hao hụt vitamin trong cơ thể dẫn đến chức năng trong cơ thể bị rối loạn từ đó bệnh tật xuất hiện.
Máy tính giúp bạn xử lý công việc nhanh và hiệu quả, tiện lợi nhưng cũng gây ra những ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe. Sử dụng máy vi tính liên tục từ 3 tiếng trở lên sẽ làm tế bào thần kinh thị giác thiếu hụt vitamin A. Bởi nó có liên quan trực tiếp tới cảm quang của võng mạc. Ánh sáng xanh từ màn hình máy vi tính cũng là nguyên nhân gây ra cận thị ở mắt. Vì vậy, nhóm người thường xuyên ngồi máy tính nên ăn bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin A như cà rốt, bí đỏ và các loại chế phẩm từ sữa.
Thuốc lá “hút đi” vitamin C
Hắc ín và các chất độc khác có trong khói thuốc có thành phần nguy hại làm tiêu hao lượng lớn vitamin C của cơ thể. Nếu bị hút thuốc thụ động, lượng vitamin C tổn hao sẽ càng lớn hơn.
Vì vậy, những người có thói quen hút thuốc hoặc thuộc nhóm bị hút thuốc thụ động nên thường xuyên ăn các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin C như cà chua, ớt, trái cây: ổi, cam, đu đủ,…
Uống thuốc cũng sẽ làm cản trở khả năng hấp thu vitamin của cơ thể
Khi uống thuốc tránh thai cũng sẽ làm cản trở khả năng hấp thu vitamin B6, B12, folate và vitamin C vào cơ thể:
- Aspirin làm cơ thể bài tiết vitamin C ra ngoài cơ thể cao hơn gấp 3 lần so với khi không dùng thuốc.
- Những người dùng thuốc kháng sinh trong thời gian dài, sẽ làm giảm vitamin nhóm B và vitamin K, ảnh hưởng tới chức năng của đường tiêu hóa.
- Thuốc cảm và thuốc giảm đau sẽ làm giảm hàm lượng vitamin A trong máu.
- Các loại thuốc kháng sinh sunfuamit và thuốc hạ cholesterol sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ axit folic.
- Những bệnh nhân cao huyết áp, bệnh nhân bị viêm thận dùng các loại thuốc lợi tiểu. Sẽ làm mất đi lượng lớn canxi, kali, và vitamin trong cơ thể.
Nhiệt độ phòng quá cao hay quá thấp cũng làm “tiêu hao” nhiều loại vitamin trong cơ thể
Vitamin tham gia vào điều tiết nhiệt độ cơ thể, khi ở trong môi trường nhiệt độ cao hoặc thấp, sẽ cần tiêu hao nhiều lượng vitamin hơn.
Do đó, với những người có cơ chế điều tiết nhiệt độ yếu càng nên chú ý bổ sung lượng vitamin thích hợp khi nhiệt độ thay đổi. Ngoài ra, ở nhiệt độ cao cơ thể sẽ tiết ra nhiều mồ hôi làm tăng tốc độ bài tiết các loại vitamin.
Cách ăn không đúng sẽ lãng phí vitamin
Khi ăn cà rốt sống, nấu bằng lượng nhỏ dầu mỡ, hoặc lượng vừa đủ thì tỉ lệ tiêu hóa hấp thu lần lượt sẽ là 10%, 30%, 90%. Từ đó có thể thấy, ăn cà rốt đã được chế biến qua bằng dầu mỡ sẽ có giá trị dinh dưỡng cao hơn khi ăn sống.
Vitamin C là chất có thể tan trong nước, khi rửa rau rất dễ bị mất. Ngoài ra, khi chế biến để nhiệt độ quá cao hoặc tăng nhiệt với thời gian lâu, ví dụ như hầm rau, xào rau quá lâu,... sẽ làm mất đi lượng vitamin C trong rau: vitamin C còn dễ bị ôxy hóa bởi khí ô xy trong không khí, các loại rau và củ quả nếu bảo quản trong thời gian càng lâu, sẽ càng làm mất đi nhiều lượng vitamin C hơn.
Gạo ngâm trong nước hoặc vo nhiều lần, hay khi gạo nấu trong nước bốc hơi cũng sẽ làm mất vitamin B trong gạo: sau khi cắt rau dùng nước để ngâm hoặc ăn rau không uống nước canh cũng sẽ làm mất đi lượng lớn vitamin B.
