Top 13 Mẹo chọn thực phẩm trong siêu thị ai cũng nên biết

• Chúng ta cần chắc chắn rằng gói hàng đã được đóng hoàn hảo. Hãy chú ý đến bất kỳ điểm không hoàn hảo nào trong những lon thực phẩm chế biến sẵn. Đừng bao giờ mua một lon thực phẩm gỉ sét bên ngoài, nó thực sự nguy hiểm đấy.
• Đối với thực phẩm đóng hộp, chúng ta không thể kiểm tra các đặc tính vật lý của sản phẩm bằng cảm quan, vì vậy chúng ta phải kiểm tra kỹ nhãn mác. Xác định được lượng muối và đường không quá cao. Tốt hơn nên mua thực phẩm đóng hộp đã được bảo quản trong nước hoặc một loại nước riêng của sản phẩm với ít chất bảo quản nhất.

• Quan sát kĩ kích thước của quả bí, vì điều này rất quan trọng đối với hương vị món ăn. Càng lớn thì bí ngòi càng bị đắng. Chọn những quả có kích thước trung bình, từ 15 đến 20 cm. Chúng sẽ có ít hạt hơn những hạt lớn hơn và do đó, sẽ nhiều thịt và ngon hơn.
• Sau đó, bạn có thể kiểm tra cuống quả. Nếu vết cắt của cuống còn tươi, nó phải có màu xanh.

• Điều đầu tiên cần kiểm tra là ớt có màu đậm và không có vết bẩn hay không.
• Sau đó, bạn cần phải xem bên dưới. Nếu ớt chuông có 2 hoặc 3 múi, ớt có thể sẽ đắng hơn nếu nó có 4 múi. Ngược lại, ớt có 4 múi sẽ ít hạt hơn, điều này có thể giúp chúng ngon hơn.
• Kiểm tra độ tươi của cuống. Nếu nó có màu xanh, chắc và giòn thì đó là ớt tươi.

• Đầu tiên, hãy nhìn vào mắt cá. Kiểm tra xem mắt cá có bị lồi ra không và đồng tử có màu đen bóng hay không.
• Da cá phải tươi sáng và mềm mượt khi chạm vào. Nếu bạn cảm thấy da cá dính hay xỉn màu là cá không tươi.
• Hãy nhớ rằng thịt cá phải săn chắc và trong mờ với bề mặt đàn hồi, mịn. Nếu bạn bóp một miếng cá phi lê, sẽ không có dấu vết của dấu ngón tay của bạn.

• Kiểm tra kỹ nhãn thành phần và tìm từ đầu tiên trong danh sách. Nếu đó là “bột mì nguyên cám” thì bạn đã có một lựa chọn tốt. Bột mì này sẽ cung cấp cho bạn nhiều chất xơ và vitamin hơn so với “bột mì được tẩy trắng”.
• Ấn nhẹ vào bánh mì. Nếu nó trở lại hình dạng ban đầu, đây là bánh mì chất lượng tốt. Nếu dấu vân tay của bạn vẫn còn trên bánh mì, đó có thể là dấu hiệu của một quá trình nướng không đúng cách hoặc bánh mì đã bị đông lạnh trước đó.

• Vỏ của quả dưa vàng không được quá xanh. Nếu nó có tông màu vàng, điều đó cho thấy dưa đã đủ độ chín và ngọt hơn.
• Lấy quả dưa và gõ vào bên cạnh. Nếu nó rung lên thì chứng tỏ quả dưa đã chín.
• Bạn có thể ghé quả dưa gần tai. Nếu bạn nghe thấy có tiếng nước bên trong quả dưa, điều này có nghĩa là nó đã qua độ chín và không còn ngon nữa.
• Chạm vào 2 đầu của quả dưa và dùng tay ấn một chút. Nếu chúng mềm, dưa sẽ ngọt.

• Chúng ta cần kiểm tra màu sắc khác nhau trên các vết cắt của thịt. Nếu thịt gà có da, màu sắc của nó phải nhạt hơn thịt. Nếu da gà có màu vàng hoặc nâu nhạt thì hãy để lạị trên kệ.
• Thịt phải chắc, có màu trắng hoặc hơi nâu nhạt, ẩm và không có máu. Hãy chú ý đến các cạnh của miếng thịt. Nếu chúng trông khô thì đừng lấy nhé.
• Đừng kiểm tra ngày hết hạn, thay vào đó hãy kiểm tra ngày đóng gói. Nếu nó ở trong hộp đựng hơn 2 ngày, hãy để lại.

• Một miếng pho mát có lớp vỏ rộng sẽ chứng tỏ rằng nó không tươi. Pho mát cần độ ẩm để bảo quản và ở trong giữ được tình trạng tốt. Vì vậy, vỏ bên ngoài của pho mát sẽ cho chúng ta biết nó đã được cắt trong bao lâu.
• Sự tồn tại của một lớp màng dầu trên lớp vỏ cho thấy pho mát đã tiếp xúc với một số thay đổi nhiệt độ và do đó, đã tiết ra dầu từ bên trong khiến nó bị ôi thiu.

Nguồn: Brightside

• Nhìn vào phần cuống của dưa hấu. Nếu cuống của quả có màu nâu và khô, điều đó có nghĩa là dưa hấu đã chín và sẵn sàng để ăn.
• Kiểm tra độ đậm của các vùng màu vàng của dưa. Phần màu vàng này tương ứng với bao nhiêu thời gian quả được thu hoạch. Nếu dưa hấu có một đốm màu vàng sẫm, nó sẽ là một quả dưa hấu ngọt.
• Để phát hiện xem quả dưa có chất lượng không, chúng ta cần kiểm tra độ lớn của nó bằng cách vỗ nhẹ vào vỏ. Nếu âm thanh này như vang vọng chứng tỏ quả chưa chín. Nếu âm thanh phát ra là rỗng và cùn thì dưa hấu đã chín rồi nhé.

• Kiểm tra kĩ cuống của nải chuối. Chọn những nải có cuống màu xanh lục đến vàng nhạt. Nếu cuống chuyển sang màu nâu và chuối có nhiều đốm đen thì đó là dấu hiệu rõ ràng cho thấy chuối đã quá chín.
• Chuối để được lâu hơn nếu chúng được giữ thành từng nải thay vì tách riêng lẻ. Đừng chọn một quả chuối trừ khi bạn định ăn nó ngay.

• Mật ong trong mờ không có nghĩa là tốt hơn. Độ đậm nhạt của màu sắc có thể khác nhau, nhưng nếu mật ong có màu trắng đục, điều đó có nghĩa là mật ong tự nhiên hơn và ít được xử lý và tất nhiên những gì tự nhiên sẽ có chất lượng cao hơn.
• Mật ong tươi có thể kết tinh dễ dàng hơn khi nhiệt độ giảm xuống. Mật ong là một dung dịch siêu bão hòa trong đường, vì vậy khi nhiệt độ giảm, độ hòa tan của chúng trong ít nước mang theo sẽ giảm và chúng tạo thành các tinh thể rắn. Sẽ không có vấn đề gì nếu lọ mật ong có một lớp đặc hơn ở đáy, đó là dấu hiệu về độ nguyên chất của mật ong.

• Bất kể loại rau xà lách nào, hãy cố gắng kiểm tra xem nó không có lỗ hoặc lá bị ăn mất không nhé. Ngoài ra, hãy chọn những cây không có cạnh màu nâu.
• Màu của xà lách phải là màu xanh lá cây nhạt hoặc đậm và sáng. Nếu mất màu xanh đặc trưng và các lá bên ngoài không cứng, hãy tránh mua nhé.

• Tránh mua cà chua đựng trong các hộp nhựa. Điều này là do bạn sẽ không thể kiểm tra xem chúng còn tươi hay không và cùng một hộp đựng có thể chứa các quả ở các trạng thái chín khác nhau.
• Vỏ cà chua phải mịn và săn chắc và khi cầm, bạn sẽ cảm thấy trọng lượng phù hợp. Một quả cà chua chín có thể nặng gấp đôi quả cà chua chưa chín.
• Bạn cũng có thể ngửi. Nếu bạn không ngửi thấy mùi gì có nghĩa là cà chua chưa chín. Cà chua phải có mùi thơm đặc trưng, đặc biệt ở phần núm thì mới chín.