Quận 4 là có lẽ là địa chỉ quen thuộc của tất cả các tín đồ mê ẩm thực Sài thành. Tại đây, luôn có nhiều địa chỉ các món ăn ngon, đặc sắc, và món phá lấu cũng không phải là ngoại lệ. Tại đây có nhiều quán các quán phá lấu ngon, nếu bạn là tín đồ mê món này hãy cùng theo dõi bài viết này nhé.
Phá lấu Bà Sáu
Khác hẳn với món phá lấu bò ở trên, hàng phá lấu của Bà Sáu quyến rũ thực khách bởi hương vị đậm đà của những miếng lòng heo, thú linh hay lỗ tai… Bạn sẽ ngất ngây với phần lòng được tẩm ướp đậm đà gia vị, hài hòa giữa độ mặn ngọt, béo béo vô cùng kích thích.
Món phá lấu tại đây được nấu nếu cách hoàn toàn đặc biệt, tạo nên sự hấp dẫn vô cùng đặc biệt phần nước sốt có một không hai tại quán của bà. Tuy chỉ gồm một chiếc xe đẩy nhỏ ven đường nhưng không lúc nào quán vắng khách. Mỗi phần bánh mì phá lấu chỉ có giá 15k – 20k. Ngoài ra bạn có thể gọi riêng phá lấu để lai rai ăn vặt cũng không kém phần bắt vị đâu đấy. Với chiếc xe đẩy Phá lấu Bà Sáu đã làm nên tên tuổi của mình qua món ăn vô cùng hấp dẫn, hãy tử ghé qua hàng xe của bà để thưởng thức món phá lấu hấp dẫn nhé.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: Ngã 4, Lê Quốc Hưng, quận 4, Tp. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 15.000đ - 30.000đ
- Giờ mở cửa: 12:30 - 18:00
Phá lấu Dì Nủi
Phá lấu Dì Nủi nằm tại khu phá lấu quận 4 vốn từ lâu đã nổi tiếng trong lòng người Sài Gòn, được đánh giá “ăn một lần là nghiện”
Nước dùng được nấu sền sệt, không quá ngậy béo mà vừa miệng với độ mặn, ngọt hài hòa. Chấm miếng bánh mì giòn thơm rồi kèm thêm miếng lòng bò sần sật, dai dai chắc chắn sẽ làm bạn thỏa mãn mọi giác quan. Vào những ngày nổi gió cùng ăn món phá lấu nóng hổi, kèm bánh mì nóng giòn còn gì tuyệt vời hơn. Ngoài phá lấu nước, thực khách có thể lựa chọn thêm phá lấu chiên có độ giòn và thơm đậm mùi ngũ vị hương. Đặc biệt chén nước chấm tắc chua ngọt chấm cũng chính là điểm nhấn tôn lên hương vị cho món ăn.
Phá lấu Dì Nủi luôn đông khách vậy nên phục vụ hơi chậm có lẽ là điều khó có thể chê trách. Nhưng chỉ dành vài phút ngồi đợi để thưởng thức món phá lấu cực kỳ hấp dẫn này thì cũng thật đáng đúng không?
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: Hẻm 243 Tôn Đản, Quận 4, TP. Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 14:00 - 22:00
- Hotline: 093 308 26 42
- Fanpage: https://www.facebook.com/phalaudinui/
Phá lấu Cô Oanh
Dù phá lấu chiên hay phá lấu nước, quán Cô Oanh cũng làm người ta hài lòng với hương vị đậm đà, thơm ngon. Nước dùng nêm nếm vừa vặn, đan xen mùi thơm từ gia vị cùng độ ngậy béo của cốt dừa. Món ăn kèm phong phú lựa chọn từ lòng, lá sách, tổ ong, dạ dày… được làm sạch nên khi ăn không hề gây mùi.
Nếu phá lấu nước chấm mút cùng bánh mì hay ăn kèm thêm mì gói sẽ giúp bạn no nê thì phá lấu chiên cực thích hợp cho những lúc thèm lai rai ăn vặt. Độ béo béo, giòn giòn của miếng lòng chấm thêm sốt tắc chua ngọt hài hòa nơi cổ họng. Bên cạnh đó quán còn có nhiều món ngon khác như cút lộn xào me, gỏi bò khô,... Hãy đến thử Phá lấu Cô Oanh để thưởng thức món phá lấu đặc biệt này nhé.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: 200/20 đường Xóm Chiếu, phường 14, quận 4, TP. Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 17:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 10.000đ - 22.000 đồng
Phá lấu Cô Thảo
Tại Sài Gòn, đã nhắc tới phá lấu thì không ai có thể bỏ qua được quán Phá Lấu cô Thảo. Đây được mệnh danh là quán Phá lấu ngon nhất nhì Sài Gòn. Tuy nhiên, địa điểm này hơi khó tìm một chút vì bạn phải đi vào một con hẻm nhỏ, rồi quẹo 2 -3 lần thì mới tới nơi. Và khi đã đến rồi thì bạn sẽ cảm thấy vô cùng phấn khích khi đập vào mắt là 2 nồi phá lấu to đùng, hấp dẫn vô cùng.
Phá lấu ở đây cũng không khác những nơi khác là mấy nhưng điểm đặc biệt của nó chính là phần nước dùng. Nước dùng mang vị ngọt của nước hầm nội tạng, nước dừa tươi, cùng vị béo của nước cốt dừa, vị cay thơm của quế và ngũ vị hương. Một điểm nữa chính là màu đặc trưng của món phá lấu là màu của nước dừa được hầm kĩ chứ không hề phải là màu của phẩm màu. Nước phá lấu không lỏng mà sền sệt giống như nước bò kho. Phần cái của phá lấu được quán khéo léo cắt gọn đầy đủ gồm các thành phần gan, lá xách, khăn lông, phèo non, tổ ong, trái khế,... Bạn có thể ăn kèm món này cùng với bánh mì để tận hưởng trọn vẹn mùi vị thơm ngon của phá lấu.
Với chén be bé phá lấu, ăn cùng với bánh mì nóng giòn còn gì tuyệt vời hơn. Hãy thử một lần ghé quán để thưởng thức món phá lấu của Phá lấu cô Thảo nhé.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: 243/29G Tôn Đản, phường 15, quận 4, TP. Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: từ 8:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 10.000đ - 30.000 đồng
Phá Lấu Việt
Mặc dù mới mở nhưng Phá Lấu Việt đã và đang chiếm được lượng lớn sự yêu thích của các thực khách khi đến đây.
Với menu đa dạng, phong cách phục vụ nhiệt tình, chăm chút từng yếu tố nhỏ nhất đã tạo cho thực khách đến đây cảm giác thoải mái, thân thiện. Cách trình bày món ăn cũng cực Việt nhé, với nồi niêu, lá chuối mang đậm hương vị Việt. Phá lấu tại quán cũng ngon cực không kém các quán lâu năm khác đâu. Với một bí quyết riêng của mình chắc chắn quán sẽ ngày càng trở nên thu hút nhiều tín đồ mê phá lấu đó.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: Số 5, Đường 33, Phường 4, Quận 4, Tp. Hồ Chí Minh
- Hotline: 052 237 1550
- Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
- Fanpage: https://www.facebook.com/Phá-Lấu-Việt-432779797469539/
