Top 15 Thực phẩm tốt nhất giúp bé phòng bệnh khi giao mùa

Trong hải sản như: tôm, cua, cá, sò, ngao, mực... có chứa nhiều axit béo omega-3 là một trong những dưỡng chất góp phần quan trọng vào sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch rất tốt.

Chế biến các món ăn từ hải sản cho bé để kích thích tế bào bạch cầu sản xuất cytokine - loại protein trừ khử vi rút khỏi cơ thể. Những loại cá càng giàu axit béo omega-3 như cá hồi, cá ngừ... càng có khả năng giảm nhiễm trùng, bảo vệ phổi khỏi những đợt cảm lạnh và viêm đường hô hấp, chống hen suyễn.

Gợi ý các món ăn từ hải sản tốt cho bé như:

• Cháo tôm, rau dền
• Cháo ngao, rau mồng tơi
• Cháo cá quả, rau cải xoong
• Cháo cua, bông cải
• Cháo cá lóc, khoai tây, cà rốt
• Chả cá mực
• Tôm hấp
• ...

Bơ là loại trái cây có rất giàu chất béo không bão hòa đơn, dưỡng chất đặc biệt cần thiết trong việc tăng cường sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Cách tốt nhất để hấp thụ chất dinh dưỡng từ bơ là uống sinh tố bơ, phết bơ tươi đã nghiền nhuyễn lên bánh hay món salad.

Sự phát triển mạnh mẽ của thể chất và trí tuệ ở trẻ đòi hỏi một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và phù hợp. Hãy tìm hiểu những món ăn ngon từ siêu thực phẩm trên để chiêu đãi bé yêu của bạn nhé!

Gợi ý một số món ăn từ bơ tốt cho bé:

• Sinh tố táo và bơ.
• Bơ dầm sữa chua.
  
• Kem bơ.
  
• ...

Lòng đỏ trứng gà là một trong những món ăn ngon, bổ, rẻ nhất trong các loại thực phẩm. Đặc biệt là lòng đỏ trứng gà giàu protein, dưỡng chất không thể thiếu giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Trong lòng đỏ trứng có kẽm selen, choline, những khoáng chất cần thiết cho hệ miễn dịch, tốt cho răng và não của bé.

Ngoài ra, lòng đỏ trứng gà còn chứa nhiều a xít béo omega-3 có tác dụng bảo vệ tim mạch và vitamin K tốt cho sự phát triển của xương. Bởi vậy, đây là thực phẩm ưu tiên nên cho bé ăn trong lúc thời tiết giao mùa để bé có một cơ thể khỏe mạnh. Chúng rất dễ hấp thụ và chế biến.

Gợi ý các món ăn từ lòng đỏ trứng gà tốt cho bé:

• Cháo lòng đỏ trứng gà
• Trứng luộc
• Trứng rán tách lòng trắng
• Lòng đỏ trứng sốt cà chua
• Lòng đỏ trứng hấp cách thủy với mật ong
• Chả trứng
• Bánh trứng
• ....

Khoai lang là món ăn dân giã rất dễ ăn và dễ chế biến. Đối với trẻ nhỏ, khoai lang được coi là thực phẩm "vàng" bởi chúng có chứa hàm lượng beta carotene, vitamin giúp bé chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch và bảo vệ bé trước sự tấn công của vi khuẩn và vi rút gây bệnh nhất là trong những dịp thời tiết giao mùa.

Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin C và E khá dồi dào trong khoai lang còn giúp hệ thần kinh của bé trở nên khỏe mạnh. Và một tác dụng nữa của khoai lang chính là nhuận tràng tốt. Thường xuyên chế biến các món ăn từ khoai lang cho bé sẽ tránh được tình trạng táo bón.

Gợi ý các món ăn từ khoai lang tốt cho bé như:

• Bột sữa khoai lang
• Súp gà khoai lang, đậu xanh
• Khoai lang hầm bí đỏ
• Cháo cá khoai lang
• Súp khoai lang
• Khoai lang kén phô mai
• ...

Đứng trong top những thực phẩm "vàng" cho bé ăn khỏi lo ốm khi giao mùa chính là thịt bò. Cho bé ăn thịt bò là một trong những cách nhanh nhất để bổ sung kẽm - khoáng chất cần thiết để kích thích sự phát triển tế bào bạch cầu, cơ quan có chức năng nhận dạng và tiêu diệt vi khuẩn, vi rút xâm nhập vào cơ thể.

Gợi ý các món ăn từ thịt bò tốt cho bé như:

• Cháo thịt bò, bí đỏ
• Thịt bò xào nấm
• Thịt bò hầm cà rốt, khoai tây
• Bún xào thịt bò
• Cơm rang thịt bò
• Phở bò
• Canh thịt bò, cà chua
• Bí đỏ hấp thịt bò
• ...

Súp gà là món ăn thơm ngon bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là trẻ em. Đây được coi là thực phẩm "vàng" giúp bé tăng cường sức đề kháng, không lo ốm khi thời tiết giao mùa. Không phải ngẫu nhiên mà ở châu Âu, món súp gà lại phổ biến dành cho những em bé bị ốm.

Thịt gà chứa một loại amino axit tên là cysteine, giúp ngăn ngừa sự viêm nhiễm bạch cầu. Mẹ có thể thêm vào món súp gà của bé một chút trứng, nấm, hành... để tăng cường thêm hiệu quả của món này.

Gợi ý các món ăn từ sữa chua tốt cho bé như:

• Súp ức gà
• Súp gà, nấm
• Súp gà, bắp cải
• Súp kem gà, ngô ngọt
• Súp gà, khoai lang, đậu xanh
• Súp gà, khoai tây, rau
• ...

Bột yến mạch là một loại thực phẩm giàu chất xơ và giống như hầu hết các loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt khác, bột yến mạch rất tốt cho con của bạn. Hầu hết các bé đều sẽ ăn loại thực phẩm này. Tuy vậy, đa phần trẻ em Việt Nam lại lớn lên bằng bánh mì trắng và các loại ngũ cốc tinh chế khác mà không thường xuyên ăn bột yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt. Vì vậy, hãy thay đổi từ bây giờ bằng cách khuyến khích bé ăn bột yến mạch và các món ăn vặt như bánh bột yến mạch, thanh bột yến mạch…

Gợi ý một số món ăn từ yến mạch cho bé:

• Bánh yến mạch.
  
• Cháo yến mạch, chuối và phô mai.
  
• Sup yến mạch rau củ
• Yến mạch trộn sữa.
  
• Yogurt trái cây và yến mạch.
  
• Cháo yến mạch, tôm và rau.
• Cháo yến mạch và trứng.
  
• Bột yến mạch cà rốt thịt bằm.
  

Một bát đầy ngũ cốc có đường không phải là một bữa ăn sáng lành mạnh. Tuy vậy, có rất nhiều loại ngũ cốc khác nhau có thể trở thành một phần của chế độ ăn uống lành mạnh của bé.

Khi chọn ngũ cốc ăn sáng cho con bạn, hãy cố gắng lựa chọn loại ngũ cốc không chế biến sẵn nhằm tránh trường hợp bé ăn loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này như một món ăn vặt. Sự lựa chọn tốt bao gồm ngũ cốc nguyên hạt được tăng cường canxi và bổ sung chất xơ. Tùy thuộc vào phần còn lại của chế độ ăn uống của con bạn, bạn cũng có thể tìm mua loại ngũ cốc ăn sáng cung cấp thêm sắt và các khoáng chất cùng vitamin để bé thưởng thức.

Gợi ý các món ăn từ ngũ cốc cho bé:

• Bột ngũ cốc
• Cháo ngũ cốc
• Hạt ngũ cốc rang
• ...

Nấm là loại thực phẩm "vàng" rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Trong nấm có nhiều vitamin D giúp hệ xương, tim mạch và hệ miễn dịch của bé phát triển hiệu quả. Không có nhiều loại thực phẩm chứa nguồn vitamin D tự nhiên dồi dào như nấm. Ngoài ra, đây cũng là thực phẩm giàu đạm thực vật, chứa nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể.

Các chất khoáng và vi chất có trong nấm giúp tăng cường chuyển hóa và tăng sức đề kháng cho cơ thể, ngăn ngừa hen suyễn, tiểu đường hoặc ung thư cho bé. Nếu cơ thể bé bị thiếu khoáng chất, lượng bạch cầu trong máu không đủ để chống lại các căn bệnh thường gặp lúc giao mùa thì nấm là món ăn tuyệt vời, mẹ nên ưu tiên chế biến với hương vị thơm ngon để cho các bé ăn.

Gợi ý các món ăn từ nấm tốt cho bé :

• Cháo gà nấm hương (nấm rơm)
• Cháo thịt bò nấm rơm
• Súp gà ngô nấm
• Canh nấm hương
• Nấm nấu đậu
• Chân giò hầm nấm
• Bầu dục xào nấm
• ...

Cà rốt là thực phẩm đứng đầu trong danh sách những loại rau củ quả chứa nhiều vitamin A và beta carotene. Chất Beta carotene trong cà rốt hỗ trợ tiết dịch nhầy trong cơ thể - yếu tố cần thiết cho cơ quan hô hấp và tiêu hóa hoạt động tốt, ngăn cản vi khuẩn xâm nhập vào các mạch máu.

Với màu sắc vàng cam đặc trưng trông rất đẹp mắt, hấp dẫn các mẹ có thể chế biến các món ăn từ cà rốt cho bé, đặc biệt khi bé ốm để giúp bé nhanh khỏe lại.

Gợi ý các món ăn từ cà rốt tốt cho bé:

• Cà rốt luộc
• Súp cà rốt
• Salad cà rốt
• Nước ép cà rốt
• Cháo lươn cà rốt
• Cà rốt hầm thịt bò
• Thịt ba chỉ kho cà rốt
• ...

Dưa hấu là một trong những loại hoa quả rất được ưa thích vào mùa hè, nó đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ bởi nguồn vitamin A, C dồi dào, giàu can xi, beta carotene (nhiều hơn cả cam) và các loại khoáng chất. Dưa hấu tập trung một lượng lớn lycopene với màu đỏ tươi rất hấp dẫn, thơm ngon cùng chức năng giảm viêm nhiễm đường hô hấp, tăng cường sức đề kháng.

Gợi ý các món ăn từ dưa hấu tốt cho bé:

• Sinh tố dưa hấu
• Nước ép dưa hấu
• Salad dưa hấu
• Thạch dưa hấu
• ...

Sữa chua luôn được coi là loại thực phẩm phổ biến và hấp dẫn đối với trẻ. Bởi chúng vừa tiện lợi, vừa dễ ăn và tốt cho sức khỏe tổng thể của con bạn. Khó có thực phẩm nào qua được sữa chua về hàm lượng lợi khuẩn lactobacillus giúp chống lại những vi rút, vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể, hỗ trợ miễn dịch cực kì hiệu quả.

Sữa chua cung cấp nhiều canxi tốt cho sự phát triển hệ xương của bé. Đặc biệt, sữa chua có chứa các sinh vật sống được gọi là men si sinh giúp cân bằng hệ tiêu hóa. Do đó, bé ăn sữa chua có thể giúp điều hòa hệ thống tiêu hóa và giảm thiểu tình trạng tiêu chảy cũng như táo bón. Nếu mẹ cho bé ăn sữa chua hàng ngày, là đang cung cấp cho cơ thể bé lượng protein tương đương với khi bé ăn trứng, thịt.

Gợi ý các món ăn từ sữa chua tốt cho bé:

• Hoa quả sữa chua
• Sữa chua dẻo
• Pudding sữa chua cam
• Sữa chua ăn cùng bánh xốp
• Thạch sữa chua
• ...

Phô mai có nguồn gốc từ sữa, được “cô đặc” chính vì vậy nó có hàm lượng đạm, chất béo, đặc biệt là hàm lượng canxi rất cao. Đồng thời so với sữa thông thường, thì hiện tại phô mai không chứa đường chính vì vậy đối với những trẻ không dung nạp đường lactose trong sữa thì phô mai là một thực phẩm có thể thay thế rất tốt. Bên cạnh đó, được biết phô mai còn chứa rất nhiều casein, loại protein này sẽ giúp trẻ dễ tiêu hóa. Chính vì vậy nó là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của trẻ.

Gợi ý các món ăn từ phô mai tốt cho bé:

• Sinh tố chuối, sữa chua, phô mai
• Cháo cà rốt với phô mai
• Súp phô mai + khoai tây
• Cháo phô mai + tôm + bông cải
• Sinh tố bơ + phô mai
• Cháo thịt bò + phô mai
• ...

Một trong những thực phẩm nằm trong đội rau củ quả tốt nhất dành cho bé để tăng cường sức đề kháng đó chính là súp lơ. Đây là một loại rau không chỉ giàu chất chống ô xi hóa và vitamin mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé.

Mặt khác, trong súp lơ có chứa nhiều choline, dưỡng chất không thể thiếu để bé có trí nhớ tốt, hệ thần kinh khỏe mạnh. Đặc biệt, khi bé ốm, các mẹ cho các bé ăn súp lơ cực kì tốt bởi món ăn này giàu glutathione, chất chống ôxy hóa mạnh mẽ nhất giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.

Gợi ý các món ăn từ súp lơ tốt cho bé:

• Súp lơ luộc
• Súp lơ xào thịt bò
• Canh đậu phụ nấu súp lơ
• Thịt gà xào súp lơ
• Salad khoai tây súp lơ
• Canh sườn súp lơ
• ...

Mặc dù ăn hạt hướng dương nghe có vẻ là một thói quen xấu, nhưng hạt hướng dương thực ra lại là một loại thực phẩm lành mạnh mà tất cả trẻ em đều thích – miễn là con bạn không ném vỏ hạt lên sàn nhà và đủ tuổi để ăn các hạt mà không bị nghẹt thở gây nguy hiểm tới tính mạng.

Hạt hướng dương rất giàu chất xơ và là một nguồn chất sắt dồi dào. Chúng cũng có rất nhiều vitamin E, magiê, photpho, kẽm và folate. Mặc dù hạt hướng dương có nhiều chất béo không bão hòa và không bão hòa đơn, nhưng đây là những chất béo có ích. Hạt hướng dương chứa rất ít chất béo bão hòa có hại cho cơ thể bé.

Gợi ý một số món ăn từ hướng dương cho bé:

• Hướng dương rang muối
• Hướng dương xay bột nấu cháo