Xoài là loại trái cây miền nhiệt đới đặc trưng. Mùa hè đến cũng là mùa thu hoạch xoài. Mùa nào thức ấy sẽ giúp món ăn luôn tươi ngon. Hãy cùng tận dụng xoài chín để chế biến nhiều món ngon – sinh tố xoài là một ví dụ không thể bỏ qua. Cùng Toplist vào bếp ngay với các cách làm sinh tố xoài thơm mát giải nhiệt ngày hè nào.
Sinh tố xoài dâu tây
Nguyên liệu: Cho 2 ly
- Xoài 1 trái
- Dâu tây 6 trái
- Sữa chua 240 ml
- Mật ong 1 muỗng canh
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Dâu rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt đôi dâu ra. Xoài gọt bỏ vỏ, nạo lấy thịt hoặc bạn có thể cắt xoài thành các miếng vuông.
- Xay sinh tố: Cho lần lượt vào máy xay sinh tố 240ml sữa chua, xoài và dâu cắt nhỏ, 1 muỗng canh mật ong. Sau đó đậy nắp lại và xay nhuyễn hỗn hợp.
- Hoàn thành: Ly sinh tố với màu hồng nhạt đẹp mắt, vị ngọt thanh của xoài kết hợp với vị chua của dâu và sữa chua giúp cân bằng lại hương vị cho món sinh tố.
Sinh tố xoài đu đủ
Nguyên liệu:
- Đu đủ: 200gr
- Xoài: 200gr
- Sữa chua: 1/2 hộp
- Chanh: 2 thìa cà phê
- Mật ong: 2 thìa cà phê
- Đá viên
Cách làm:
- Bước 1: Đu đủ và xoài mua về rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn gồm đu đủ, xoài, sữa chua, nước chanh, mật ong và đá viên vào máy xay sinh tố.
- Bước 3: Bật máy xay sinh tố, xay từ 1-2 phút đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
- Bước 4: Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức.
Sinh tố xoài chuối
Nguyên liệu:
- Chuối chín: 4 trái
- Xoài chín: 2 trái
- Sữa đặc có đường: 4 muỗng
- Sữa tươi: 500ml
- Mật ong: 2 muỗng
- Đá bi: 4 chén
- Đậu phộng rang: 50gr
Cách làm:
- Chuối lột vỏ, cắt khoanh vừa ăn. Xoài chín rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi dùng dao tách lấy thịt xoài, bỏ hạt, Đem cắt xoài thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho hết chuối, xoài và mật ong vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Tiếp nữa cho sữa đặc có đường và sữa tươi vào, xay nhuyễn tiếp.
- Cuối cùng cho đá bi vào xay cùng cho hỗn hợp quyện sánh lại với nhau rồi đổ ra ly. Rắc thêm đậu phộng rang đập dập lên bề mặt sinh tố và thưởng thức.
Sinh tố xoài cam
Nguyên liệu:
- Cam 1 trái
- Xoài 1 trái
- Sữa chua 50 ml
- Sữa tươi 50 ml
- Mật ong 1 muỗng canh
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Cam gọt vỏ, bỏ hạt, chỉ lấy phần của trái cam. Xoài rửa sạch, nạo lấy phần thịt hoặc bạn có thể cắt xoài thành các miếng nhỏ.
- Xay sinh tố: Cho xoài và cam vào máy xay sinh tố, tiếp đến cho 50ml sữa tươi, 50ml sữa chua, 1 muỗng canh đá viên và một ít đá viên vào cùng. Bật máy ở tốc độ cao để xay nhuyễn hỗn hợp.
- Thành phẩm: Món sinh tố xoài cam với vị chua của cam giúp cân bằng lại vị ngọt của xoài cùng sự kết hợp với sữa chua, sữa tươi làm cho món sinh tố không bị ngọt ngấy, mà còn bổ dưỡng, thơm ngon.
Sinh tố xoài dưa hấu
Nguyên liệu:
- Xoài 1 trái
- Dưa hấu 1/2 trái
- Hạt chia 4 muỗng cà phê
- Sữa tươi 120 ml
- Đường 30 gr
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Dưa hấu gọt vỏ, bỏ hạt, rồi cắt nhỏ ra. Xoài gọt vỏ, cắt miếng.
- Xay sinh tố: Đầu tiên, bạn cho xoài, 30gr đường, 120ml sữa tươi vào trong máy xay sinh tố, cho thêm một ít đá viên để hỗn hợp được đặc hơn. Đậy nắp lại và xay nhuyễn hỗn hợp. Còn với dưa hấu, bạn cho dưa hấu vào một máy xay sinh tố khác, xay nhuyễn dưa hấu ra.
- Hoàn thành: Đầu tiên bạn cho sinh tố xoài ra ly trước, đổ khoảng 1/3 ly. Tiếp theo, đổ từ từ sinh tố dưa hấu lên trên sinh tố xoài, đổ đầy ly. Cuối cùng bạn cho hạt chia lên trên, trang trí thêm phần dưa hấu còn lại và lá húng lũi. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món sinh tố xoài dưa hấu rồi đấy.
- Thành phẩm: Món sinh tố xoài dưa hấu với 2 tầng vô cùng đẹp mắt. Dưa hấu ngọt thanh, mát lạnh hòa với phần xoài sền sệt, ngọt béo. Khi uống bạn sẽ cảm nhận được các hạt chia giòn nhẹ trong miệng vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn món sinh tố này sẽ khiến cả nhà bạn từ người lớn đến trẻ nhỏ ai ai cũng thích mê.
Sinh tố xoài với sữa tươi
Nguyên liệu:
- Xoài chín: 4 trái
- Sữa tươi: 400ml
- Đường trắng: 5 muỗng
- Đá bi: 4 chén
Cách làm:
- Xoài mua về, rửa sạch và đem gọt vỏ. Dùng dao tách lấy phần thịt xoài, bỏ hạt. Sau đó cho xoài vào máy xay sinh tố, cho thêm 5 muỗng đường trắng, 400ml sữa tươi và đáo bi vào, xay thật nhuyễn mịn.
- Cuối cùng, rót sinh tố ra ly, có thể cho thêm xoài cắt hạt lựu vào thưởng thức cùng.
Sinh tố xoài trân châu nước cốt dừa
Nguyên liệu:
- Xoài chín: 1kg
- Cam tươi: 2 trái
- Nước cốt dừa: 800ml
- Trân châu khô: 300gr
- Đường trắng: 2 muỗng
Cách làm:
- Trân châu đem rửa thật sạch, cho vào nồi để luộc chín. Chú ý canh bếp lửa vừa và nước xâm xấp bề mặt trân châu là được. Khi nước sôi, giảm lửa và nấu cho đến khi nào trân châu trong suốt là có thể tắt bếp. Bạn nhớ chú ý phải khuấy đều tay liên tục cho trân châu không bị dính cục với nhau và dính đáy nồi. Khi trân châu chín, vớt ra cho vào thau nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo.
- Cam rửa sạch, đem cắt đôi sau đó tách thành các miếng nhỏ, bỏ vỏ.
- Xoài rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng vuông dày chừng 1cm.
- Tiếp theo, bạn cho xoài vào máy xay sinh tố, cho thêm 2 muỗng đường trắng và 800ml nước cốt dừa vào, xay nhuyễn mịn.
- Tiếp nữa, cho trân châu vào trộn cùng sinh tố xoài rồi cho ra ly. Sau đó rắc những miếng cam nhỏ và xoài cắt nhỏ lên, đặt ly sinh tố vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho mát rồi lấy ra thưởng thức.
Sinh tố xoài với sữa đặc
Nguyên liệu:
- Xoài chín: 4 trái
- Sữa đặc có đường: 4 muỗng
- Đá bi: 4 chén
Cách làm:
- Xoài chín lựa trái to, căng mọng, vỏ mỏng có màu vàng tươi, phần cuống xoài thịt đầy, trái xoài có mùi thơm và không bị dập nát. Sau đó đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ.
- Dùng dao gọt lấy hết phần thịt xoài, bỏ hạt rồi đem cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho xoài vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Tiếp theo, cho 4 muỗng sữa đặc có đường vào, cho thêm đá bào vào xay cho nhuyễn mịn.
- Nêm lại lần cuối, có thể cho thêm sữa đặc, đá bào nếu thấy chưa vừa ý.
- Cuối cùng, đổ sinh tố xoài với sữa đặc có đường ra ly và thưởng thức.
Sinh tố xoài bơ
Nguyên liệu:
- Xoài: 1 quả
- Bơ chín: 1 quả
- Sữa tươi: 10ml
- Sữa đặc: 30ml
- Đường: 2 – 3 thìa canh tùy khẩu vị
Cách làm:
- Bước 1: Đầu tiên xoài và bơ, gọt vỏ, bỏ hạt và thái thành những miếng nhỏ hạt lựu.
- Bước 2: Cho tất cả những nguyên liệu: xoài, bơ, sữa tươi, sữa đặc, đường và một chút đá nếu bạn uống lạnh vào máy xay sinh tố và xay 30 – 40s để hỗn hợp nhuyễn.
- Bước 3: Đổ sinh tố xoài bơ ra cốc và thưởng thức ngay. Cách làm sinh tố xoài tại nhà kết hợp với bơ thật đơn giản đúng không nào.
Sinh tố xoài đào
Nguyên liệu:
- Xoài 2 trái
- Đào 4 trái
- Nước cốt dừa 120 ml
- Cơm dừa sấy khô 20 gr (dùng để trang trí)
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Đào gọt vỏ, bỏ hạt, cắt múi cau. Xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông. Sau đó, bạn cho xoài và đào vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 tiếng để trái cây được đông hoàn toàn.
- Xay sinh tố: Đầu tiên, bạn cho xoài và đào cùng với 60ml nước cốt dừa vào máy xay sinh tố. Đậy nắp lại và bật máy ở tốc độ thấp để nhồi hỗn hợp trước. Sau khi thấy nguyên liệu hơi nhuyễn ra, bạn cho tiếp 60ml nước cốt dừa còn lại vào và xay hỗn hợp ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn.
- Thành phẩm: Món sinh tố xoài đào thơm lừng với màu vàng trông vô cùng hấp dẫn. Món sinh tố đặc sánh với vị ngọt của xoài hòa quyện vị chua chua ngọt ngọt của đào, vị béo ngậy của nước cốt dừa đã tạo nên một ly sinh tố mà khi uống vào ai ai cũng phát thèm. Bạn cho thể cho thêm một ít cơm dừa lên trên để vừa uống vừa cảm nhận độ giòn của dừa cũng rất ngon đó nha.
