Đến với thủ đô Hà Nội, điều khiến rất nhiều du khách cả trong và ngoài nước thích thú chính là những gánh gàng rong xuất hiện trên khắp các nẻo đường Hà Nội. Mọi thứ đều có thể bán rong, từ hoa, quà quê, bún, miến, phở cho đến café,… tất cả đã in sâu vào trong tiềm thức của người Hà Nội.
Bún ốc chấm – Tống Duy Tân
Những “chuyên gia ẩm thực” tại Hà Nội sẽ không thể không biết tới “quán ốc bà câm”. Trên con phố ẩm thực tấp nập người qua kẻ lại, nếu để ý kĩ, bạn sẽ thấy một góc nhỏ quang gánh của bà bán hàng câm. Rất nhiều du khách đã để ý được chi tiết này. Nó giống như một sự đối lập kì lạ, tạo nên chút thanh bình và yên ả cho con phố ngày và đêm không ngủ Tống Duy Tân.
Dù không nói được, nhưng cô hiểu ý khách rất nhanh và lúc nào cũng thoăn thoắt tay làm. Có thể nói, ở Hà Nội, không khó để tìm ra được một quán ốc luộc ngon, nhưng sẽ chẳng thể tìm được một quán mang lại cho người ta nhiều cảm xúc đến vậy. Người ta dành cho quán cái tên dân dã này bởi chỉ ở đây, mọi người mới trải nghiệm một phong cách ăn ốc vô cùng mới lạ và độc đáo, không tiếng nói bởi chủ quán và những nhân viên phục vụ đều là người khiếm thính.
Mặc dù vậy nhưng khi bước vào, mọi người sẽ không hề có cảm giác buồn chán, tẻ nhạt hay im lìm bởi tất cả nhân viên đều nở nụ cười tươi roi rói. Cùng với đó, khi muốn gọi món, bạn chỉ cần chỉ vào món ăn trên quầy trưng bày và ra hiệu số bằng ngón tay. Quán có thêm bún chấm, ăn rất hợp vào ngày hè nóng nhé!
THÔNG TIN THAM KHẢO:
- Giờ mở cửa: 15:30 - 20:00
- Địa chỉ: Tống Duy Tân, Hoàn Kiếm Hà Nội
- Giá 15.000 đến 33.000 VNĐ
Bún ốc chấm – Đê Tô Hoàng
Bún ốc chấm tại Hà Nội có rất nhiều quán, nhưng không phải ở đâu cũng đông khách như Bún ốc chấm bà Nga ở Đê Tô Hoàng. Quán đã có từ rất lâu, nổi tiếng nhờ ốc to béo, thịt dai giòn, sần sật, ốc khá sạch, luộc chín vừa nên vẫn còn độ giòn cùng nước chấm bắt mắt. Nước chấm ở đây pha rất vừa vặn, có vị cay của ớt, vị mặn ngọt vừa phải cộng với vị lá chanh hòa quyện. Chưa kể còn có mùi thơm cũng như vị chua dịu của ốc.
Có thể nói, hương vị vừa vặn cùng vị cay cay ở đầu lưỡi có thể khiến bất cứ vị khách nào phải xuýt xoa, nhất là trong tiết trời trở lạnh.
Vì là quán bán hàng rong nên một khay chỉ có một đĩa bún chấm cùng nước mắm rồi khêu cùng miếng ốc ăn kèm. Đơn sơ, mộc mạc là vậy thôi mà khiến ai ai cũng thích mê. Có thể nói, điểm làm nên thành công của quán chính là nước chấn pha rất ngon và vừa vặn, có hương vị át đi vị nhạt và tanh của ốc. Tuy nhiên, nếu bạn không ăn được cay thì nước chấm ở đây sẽ khá cay đấy nhé.
Ngoài ra, đồ ăn tại quán khá rẻ nên bạn có thể tên tâm thưởng thức mà không lo “đau ví” nhé
Dù chẳng có bàn ghế, chỗ ngồi ít, địa chỉ lại khó tìm nhưng khách lúc nào cũng đông nghịt. Chỉ cần vậy thôi là đủ hiểu sức hấp dẫn của quán lớn đến nhường nào, bạn nhỉ?
Sau khi ăn xong bạn có thể rửa tay ở trong chiếc xô nhựa có vỏ bưởi thơm để át đi mùi tanh của ốc, bạn nhớ trải nghiệm nhé.
THÔNG TIN THAM KHẢO:
- Giờ mở cửa: 15h đến 20h
- Địa chỉ: Ngõ đê Tô Hoàng, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giá: 20.000 đến 30.000 VNĐ
Phở gánh – Hàng Chiếu
Bạn có tin được không, khi chỉ với một đôi quang gánh, hai nồi nước dùng cùng những gia vị, topping đơn sơ, mộc mạc mà lại làm nên một “thương hiệu” phở nổi tiếng đất Hà Thành? Tưởng đùa mà lại là thật
Phở gánh Hàng Chiếu là một trong những gánh phở có tuổi đời lâu thật lâu, đã có mặt được 30 năm trên khu phố cổ. Quán rất đơn sơ, mộc mạc, không hề có biển hiểu hoành tránh, và mở hàng vào 3 giờ sáng thế mà du khách vẫn ra vào nườm nượp, giới thiệu cho bạn bè gần xa. Có thể nói, chính hương vị thơm ngon, tấm chân tình của người bán cùng sự mộc mạc đã chiếm lấy trái tim thực khách.
Một gánh phở giản dị, chỉ có phở tái, phở chín và phở sốt vang. Bát phở nóng thơm nức mùi nước dùng ninh xương, miếng thịt mềm vừa miệng, bánh phở dai dai hoà quyện tạo nên hương vị đặc biệt khiến người ăn không thể nào quên được. Ở đây, món phở được nhiều người yêu thích nhất chính là phở bò sốt vang.
THÔNG TIN THAM KHẢO:
- Giờ mở cửa: 3h đến 7h
- Địa chỉ: Ngã tư Hàng Đường – Hàng Chiếu, Hà Nội
- Giá: 40.000 VNĐ
Bún Ziu Gánh – Hàng Bún
Khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam, ngoài phở, thì món được du khách nước ngoài muốn ăn thử bậc nhất phải kể đến những món nước, món bún. Theo đó, nhắc đến bún riêu thì nhất định phải ghé qua “Yến – Bún ziu gánh đặc biệt” trên phố hàng Bún.
Một bán hàng rong bé xíu xiu, với dăm ba chiếc ghế nhựa lùn để ngồi, ghế cao làm bàn bên dưới gốc đa nhưng lại cực hút khách. Khách đến đây thưởng thức món ăn không chỉ có những ông bà già hay các bác tuổi trung niên, mà còn có nhiều bạn trẻ. Lý do là vì gánh hàng được bày biện cực đẹp mắt, đặc biệt vào buổi sáng khi gánh còn đủ đồ. Vì vậy, khung cảnh các vị khách tay bưng bát bún, tay cầm điện thoại là khung cảnh thường thấy ở đây.
Bún nhiều, riêu ngon, ốc to, bò tươi, nước lèo đậm đà, và đặc biệt là hành khô vàng tươi, thảo thơm, béo bùi lúc nào cũng đầy ắp trên mặt bát là những gì người ăn có thể cảm nhận ngay từ những miếng đầu tiên thưởng thức.
Có tuổi đời đến hơn 30 năm phục vụ nhiều thế hệ khách hàng, “Bún ziu gánh cô Yến” vẫn khiến bất cứ ai phải xuyến xao mỗi lần gọi tên. Bún ở đây có giá cao hơn so với thị trường chút đỉnh, nhưng bát nào cũng siêu đầy đặn. Đến nỗi có người hóm hỉnh khi mường tượng chỉ nhìn bát bún không đã thấy có phần no.
THÔNG TIN THAM KHẢO:
- Giờ mở của: 6h đến 18h
- Địa chỉ: Ngõ 50 Hàng Bún, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
- Giá: 30.000 đến 50.000 VNĐ
Bánh chưng – chợ Đồng Xuân
Nếu bạn là một “fan cuồng” của món bánh truyền thống này, thì hãy một lần đến với xe bánh chưng rán tại chợ Đồng Xuân, chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng đâu. Khác với những chỗ khác, bánh chưng tại chợ Đồng Xuân được rán trên mâm. Những chiếc bánh chưng vuông vắn xinh xẻo được rán xèo xèo đến vàng giòn trên chiếc mâm đồng vừa ngon, vừa sạch sẽ lại vừa vui mắt.
Khách đến đây được chủ quán xếp ghế nhựa cho ngồi, có thể thêm nước tương hay tương ớt tùy khẩu vị. Khi thêm nước tương, bánh chưng sẽ vừa có vị giòn, nóng hổi và vừa miệng, rất dễ ăn. Không những vậy, bạn hoàn toàn có thể chọn thêm đồ ăn kèm với bánh chưng như xúc xích, nem rán, chả cốm… Bạn muốn ăn món nào có thể chọn để ăn kèm thỏa thích nhé.
Vào mùa đông, những quán bánh chưng rán như vậy thường rất đông, phần nhờ hương vị ngon miệng, phần nhờ giá cả phải chăng. Một chiếc bánh chưng rán nhỏ, vuông có giá 17.000 đồng/ chiếc, còn đồ ăn kèm chỉ có giá giá từ 7.000 – 10.000 đồng/cái. Như vậy, chỉ với khoảng 30.000 đồng là bạn có thể xua tan cơn đói với một bữa ăn hết sức ngon miệng.
THÔNG TIN THAM KHẢO:
- Giờ mở cửa: 7h đến 1h ngày hôm sau
- ĐỊa chỉ: 26 Đồng Xuân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá từ: 7.000 đến 17.000 VNĐ
Gánh canh bún – Nguyễn Siêu
Với nhiều người dân thủ đô, canh bún là một món nghe có vẻ “khá lạ tai”, thậm chí nhiều người còn không biết đến sự hiện diện của món ăn này. Tuy nhiên, khi ăn thử một lần, chắc chắn hương vị này sẽ “gây nghiện” và đánh gục vị giác của bạn. Ở Hà Nội không có quá nhiều quán bán canh bún được nhiều người dân biết tới. Nếu bạn muốn thử món ăn này, hãy tới ngay con phố Nguyễn Siêu, nơi có gánh canh bún ngon tới lạ kì.
Hàng canh bún mở từ tầm sớm trưa, với những nồi những au ăm ắp đồ, nóng hổi. Bát canh bún đơn sơ chỉ có bún sợi, chút cà chua, rau muống, và hành phi, tóp mỡ thơm thơm. Điểm khác biệt của nơi đây so với những quán bán canh bún khác là sợi bún to, mềm, thơm nhẹ mùi bột gạo, nước canh thanh, dịu và thơm thoảng mùi gạch cua, cộng với vị ngậy và béo của tóp mỡ cũng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Rất nhiều người lần đầu ăn thường nhầm canh bún với bún riêu vì màu sắc tương tự nhau. Tuy nhiên, nước canh bún có vị thanh hơn, nhạt hơn. Ăn kèm với canh bún thường là rau muống, rau cần và một miếng giò bò hoặc giò tai, cộng thêm chút tóp mỡ phi với hành khô. Tất cả tạo nên một hương vị tổng thể vừa giản dị, vừa quen thuộc lại vừa có gì đó thật mới, thật lạ.
THÔNG TIN THAM KHẢO:
- Giờ mở cửa: 11h đến 15h
- Địa chỉ: 21 Nguyễn Siêu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá: 25.000 đến 50.000 VNĐ
Gánh quà vặt phố cổ
Ngày bé, không đứa trẻ con Hà Thành nào không mê mẩn những gánh quà vặt trong phố cổ, đặc biệt là thế hệ 8x, 9x. chiếc bỏng đủ loại như bánh đa quế, khoai sấy… rẻ tiền mà lại rất thơm ngon hấp dẫn.
Tuy nhiên, hiện nay, khá khó để tìm thấy những gánh hàng rong này. Trẻ em thời hiện đại thích những món bim bim, snack ăn liền, kẹo trong siêu thị hơn là những điều mộc mạc, giản dị và xưa cũ. Tuy nhiên, rất nhiều người lớn lại mê mẩn, muốn được thử lại những món ăn vặt ngày xưa để được một lần có chút hoài niệm xưa cũ.
Cuộc sống bộn bề có thể làm ta quên đi những thứ quà rất đỗi dung dị này nhưng bỗng một khoảnh khắc ta bất chợt gặp lại những gánh hàng, những xe đẩy cũ kĩ thì cả tuổi thơ như ùa về tựa như ngày hôm qua vẫn luôn ở đó.
Mỗi gói chỉ có giá từ 5.000 – 12.000, bạn nên thử mỗi loại một chút để có thể thưởng thức được tất cả các vị.
THÔNG TIN THAM KHẢO
- Địa chỉ: Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Gía 5.000 đến 20.000 VNĐ
