Không biết từ khi nào trứng muối đã dần trở nên quen thuộc và là một trong những nguyên liệu gây sốt trong những món bánh, món tráng miệng hay kể cả món chính trong thực đơn của người Sài Gòn. Có lẽ độ bùi bùi, béo béo hoà với chút mặn mặn của trứng muối giúp các món ăn tăng thêm độ ngon và nhìn cũng bắt mắt hấp dẫn hơn. Chính bởi sự thông dụng và dễ ăn đó mà người Sài Gòn ngày một biến tấu trứng muối trong nhiều món ăn khác nhau với những cách chế biến không hề giống nhau. Cùng Toplist điểm xem đâu là những món trứng muối hiện đang làm mưa làm gió khiên giới trẻ thích mê tại đất Sài Thành này nhé!
Cơm chiên trứng muối
Một đĩa cơm chiên mà có cả trứng muối thì hấp dẫn còn gì bằng, Nằm trong top những món ăn trứng muối gây nghiện và đang làm mưa làm gió hiện nay thì không thể không kể đến cơm chiên trứng muối đúng không cả nhà.
Cơm chiên trứng muối thường là cơm chiên dương châu có cho thêm trứng muối hấp tán nhuyễn. Khi chế biến sẽ đảo đều trứng muối cùng các nguyên liệu được chuẩn bị sẵn thái hạt lựu như đậu Hà Lan, ngô, ớt chuông và cơm trắng cho đến khi hạt cơm tự săn vàng lại, cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn là đã có một phần cơm chiên trứng muối hoàn hảo.
Nói thì nghe có vẻ đơn giản vậy thôi nhưng không phải ai cũng khai thác được hương vị tuyệt vời của trứng muối trong món ăn này đâu, mà đó là cả một nghệ thuật trong cách chế biến. Chính vì vậy mà dù Sài Gòn có không thiếu những hàng quán chuyên phục vụ cơm chiên trứng muối, nhưng để tìm được quán ăn ưng ý thì cũng là một quá trình đấy.
Cùng những gợi ý dưới đây của Toplist để tự chọn cho mình một quán ăn hợp khẩu vị nhé!
Thông tin tham khảo:
1. Cơm chiên trứng muối Tầng B3 Vincom Center
- Địa chỉ: 72 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
- Điện thoại: 097 503 32 88 - (08) 39 939 199
- Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
- Giá trung bình: 20,000 - 550,000 VNĐ
2. ThaiExpress - Trần Cao Vân
- Địa chỉ: 47 Trần Cao Vân, P. 6, Quận 3, TP. HCM
- Điện thoại: 08 3824 6928
- Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
- Giá trung bình: 55.000đ - 170.000đ
- Fanpage: https://www.facebook.com/thaiexpresshcm/
Gà phô mai trứng muối
Chỉ nghe tên đã có thể cảm nhận được sự hấp dẫn của món ăn rồi, gà phô mai trứng muối được biết đến rộng rãi bởi nhà hàng Moon’s kitchen. Đây là một quán ăn gây nghiện với những ai đam mê gà đặc biệt là gà sốt phô mai. Quán nổi tiếng với nhiều món gà như gà sốt kem, gà cay phô mai, gà giòn và gần đây là gà phô mai trứng muối đang thu hút đông đảo thực khách ghé đến thưởng thức.
Thịt gà được tẩm ướp kỹ càng nên vị rất đậm đà màu lại hấp dẫn đặt trên lớp phô mai béo ngậy như tan chảy ở miệng, nay lại kết hợp thêm trứng muối bùi béo bên trên khiến món ăn càng thêm lôi cuốn hơn. Sẽ ngon hơn khi ăn nóng nên tốt nhất bạn nên tập trung ăn ngay khi món ăn vừa được nhân viên phục vụ mang đến nhé.
Lưu lại những địa chỉ đáng tin cậy dưới đây để cùng bạn bè thưởng thức khi có thời gian hay muốn tụ họp ngay nào.
Thông tin tham khảo:
Moon's Kitchen - Món Hàn Quốc
- Địa chỉ: 16 Hoa Mai, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
- Điện thoại: 08 3517 0808
- Giờ mở cửa: 10:30 - 22:00
- Mức giá: 100.000 - 300.000vnđ
- Fanpage: https://www.facebook.com/ganuongphomai/
Bánh sừng trâu trứng muối
Bánh sừng trâu trứng muối là món ăn nổi tiếng đến từ Singapore xuất hiện cách đây không lâu mà đã gây bão các tín đồ ăn uống Sài Thành. Cái tên đơn giản chỉ vì hình dạng bánh giống chiếc sừng trâu hoặc sừng bò nên nhiều người cũng gọi là bánh sừng bò trứng muối. Điểm đặc biệt của chiếc bánh là lúc cắt ra sẽ chảy ra lớp sốt trứng muối mặn béo bùi bên trong rất ngon.
Giá bánh thông thường cũng khá rẻ chỉ khoảng từ 15.000/1 chiếc. Bánh này cũng có mùi vị na ná như bánh bao kim sa nhưng thường được chế biến bằng cách nướng trong lò vi sóng có quết thêm ít dầu mè bên trên để tạo thêm độ thơm và bóng cho chiếc bánh.
Muốn thưởng thức loại bánh này tại Sài Thành thì không hề khó tìm, bạn có thể chọn các thương hiệu nổi tiếng như ABC hay BreadTalk hoặc Vivi’s House cho lần đầu tiên thưởng thức để có được ấn tượng ban đầu tốt nhất.
Thông tin tham khảo:
1. Bread Talk - Vincom Quang Trung
- Địa chỉ: Vincom Quang Trung, 190 Quang Trung, phường 10, Gò Vấp, Hồ Chí Minh
- Điện thoại: 02837751728
- Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00
- Giá trung bình: 20.000 - 55,000 VNĐ
- Fanpage: https://www.facebook.com/BreadTalkvn/
2. ABC Bakery - 3 Tháng 2
- Địa chỉ: 426-428 Đường 3 Tháng 2, P. 12, Quận 10
- Điện thoại: (08) 38 684 063
- Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00
- Giá trung bình: 10,000 - 55,000 VNĐ
3. Tous Les Jours
- Địa chỉ: 180 Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao (2,30 km)Da Kao, Ho Chi Minh, Vietnam 71042
- Điện thoại: 083 823 8302
- Giờ mở cửa: 06:00 - 22:00
- Giá trung bình: 15.000đ - 500.000đ
- Fanpage: https://www.facebook.com/touslesjoursvietnam/
Sữa tươi trứng muối trân châu đường đen
Như bạn cũng biết, cách đây không lâu, món sữa tươi trân châu đường đen phổ biến rộng trên từng hàng quán coffe, trà sữa, và không ít người là tín đồ của món thức uống hấp dẫn này. Nhưng với sự thông dụng của trứng muối thì nay sữa tươi trân châu đường đen đã có thêm một vị mới không chỉ với vị ngọt của đường nâu và vị béo của sữa mà thêm vào đó còn có vị ngậy ngậy mặn bùi của trứng muối. Không gì khác đó chính là món “sữa tươi trứng muối trân châu đường đen”.
Thoạt đầu nghe có vẻ sẽ hình dung ra ngay, nhưng khi uống thì “chội ôi, đúng là tuyệt vời”. Có lẽ bạn phải thốt lên như thế ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Nếu trứng muối xưa nay chỉ dành cho các món mặn hay dùng trong pha chế các loại sốt, nước chấm thì giờ đây nó còn cực kỳ phù hợp với một loại đồ uống như sữa tươi trân châu đường đen. Không biết vị ẩm thực gia tài ba nào đã tạo ra một loại đồ uống với sự kết hợp tuyệt vời đến thế. Các bạn có thể thưởng thức tại những địa điểm được liệt kê bên dưới phần “thông tin tham khảo” xem có đúng như vậy không?
Thông tin tham khảo:
1. Chamichi Viet Nam với các chi nhánh:
- 77 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1.
- 53G Nguyễn Du, Bến Nghé, Quận 1
- 241 Lê Văn Sỹ, Quận 3.
- 251 Trần Bình Trọng, Quận 5.
- Tòa Park 2 (SH-03), Vinhomes Central Park - 208 Nguyễn Hữu Cảnh, Quận Bình Thạnh.
- 312 Trường Sa, Quận Phú Nhuận.
2. Citea Milktea
- 32A Thạch Thị Thanh, P. Tân Định, Quận 1, TP. HCM
- 183C Nguyễn Đình Chiểu, P. 5, Quận 3, TP. HCM
Bánh bông lan trứng muối
Bánh bông lan từ lâu đời đã là cái tên quen thuộc đối với những ai ghiền đồ ngọt, bánh bông lan có thể dùng trong rất nhiều hoàn cảnh khác nhau, dù là món khai vi của buổi tiệc hay tráng miệng sau bữa ăn gia đình hoặc đôi khi chỉ là ăn chơi thì đều hấp dẫn và phù hợp. Dạo gần đây cái tên bông lan trứng muối lại được ưa chuộng hơn.
Cũng cách chế biến bánh bông lan thông thường nay lại thêm trứng muối đi kèm một ít chà bông giúp hương vị của món ăn này cũng thay đổi theo. Thay thế vị ngọt thanh thì là vị mặn mặn bùi bùi và khi ăn không có cảm giác khô do sự kết hợp của phô mai và sốt dầu hòa quyện vào nhau, tạo sự gây nghiện thật sư.
Bánh bông lan trứng muối có nhiều phiên bản, ngoài bánh gato bông lan trứng muối thì còn có hình dạng cupcake, ổ bánh mì... nhỏ nhở vừa vừa đủ cho một người ăn.
Thông tin tham khảo:
1. Beo Bakery - Bánh Bông Lan Trứng Muối - Cô Giang
- Địa chỉ: 73 Cô Giang, Quận 1, TP. HCM
- Điện thoại: 090 720 20 25
- Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00
- Giá trung bình: 12.000đ - 150.000đ
- Fanpage: https://www.facebook.com/banhngonnhalam/
2. Bánh Bông Lan Trứng Muối - An Thúy Bakery
- Địa chỉ: Số 4 Đường Số 5B Phường An Lạc A Quận Bình Tân
- Điện thoại: 085 751 3570
- Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00
- Giá trung bình: 50.000- 150.000đ
- Fanpage: https://www.facebook.com/AnThuy.Bakery/
3. Bánh Bông Lan Trứng Muối Út Mai Ho Chi Minh Tân Bình
- Địa chỉ: 42 Văn Chung Phường 13 Tân Bình Thành phố Hồ Chí Minh
- Điện thoại: 097 357 20 10
- Giờ mở cửa: Luôn mở cửa
- Giá trung bình: 120.000Đ/ ổ 20cm, 180.000₫/ ổ 26cm, 110.000₫/ hộp 10c cupcakes
- Fanpage: https://www.facebook.com/UtMai0973572010/
Bò nướng sốt trứng muối
Nếu bạn hay theo dõi Chúng tôi thì hẳn sẽ thấy rằng không ít bài viết trước Toplist đề cập khá nhiều đến các món bò như beefteak, bò né, bò sốt muối ớt,... và hôm nay cùng nhau xem bò nướng sốt trứng muối có gì độc đáo hơn không nhé. Chỉ nghe đến tên cũng phần nào đoán ra nguyên liệu chính của 2 món ăn này rồi đấy. Đầu tiên không thể thiếu chính là bò, thịt bò sẽ được thái lát vừa phải đựng trong một chảo gang hoặc chảo đá đặt trên bếp than hồng nướng cùng trứng ốp la hồng đào và một ít rau quả như đậu bắp hoặc cà tím. Kế bên cạnh nổi bậc là một chén nước sốt trứng muối dùng để quết thịt trước khi ăn.
Thật sự đây là một món ăn khiến giới trẻ phát cuồng, ăn quên lối về. Bởi bò thông thường đã là một món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, nay còn thêm sốt trứng muối mặn mặn béo ngậy đầy cuốn hút.
Bò nướng sốt trứng muối là một món không thể thiếu trong menu của các nhà hàng, quán ăn chuyên về ẩm thực bò, trừ khi bạn dị ứng với bò còn ngoài ra hầu hết các thực khách đều có cảm giác không thể cưỡng lại được món ăn này. Nhìn là muốn chiên ngay thôi.
Tại Sài Gòn thì có không ít các hàng quán có phục vụ món ăn này, nhưng để ăn ngon đúng điệu thì thử tìm hiểu những quán được gợi ý bởi Toplist ngay bên dưới để có một bữa ăn đúng với giá thành ngay thôi.
Thông tin tham khảo:
1. Quán Cô Út - Bò Né - Lê Hồng Phong
- Địa chỉ: 008 Chung Cư Phan Văn Trị, Lê Hồng Phong, Quận 5, TP. HCM
- Điện thoại: 090 909 45 72
- Giờ mở cửa: 11:00 - 14:00 | 15:30 - 21:00
- Mức giá: 230.000
- Fanpage: https://www.facebook.com/thitboletong/
2. Bò Nướng Phố - Nguyễn Chí Thanh
- Địa chỉ: 189 Nguyễn Chí Thanh, Phường 12, Quận 5, TP. Hồ Chí Minh
- Điện thoại: 0772 687 690
- Giờ mở cửa: 17:00 - 23:00
- Mức giá: 200,000 - 249,000 VNĐ
- Fanpage: https://www.facebook.com/BoNuongPho/
Tôm Hoàng Kim Trứng Muối
Tôm hoàng kim trứng muối còn có tên gọi khác mỹ miều, nghe rất kêu chính là tôm chiên bách hoa, vừa nghe tên thôi đã cảm thấy muốn khám phá xem thật sự món ăn này có đặc biệt như chính cái tên của nó đúng không cả nhà.
Đây là món mới toanh vừa lộ diện cách đây không lâu khi cơn sốt trứng muối làm mưa làm gió tại các nẻo đường Sài Thành, xuất hiện trong từng món ăn Việt. Là sự kết hợp hòa quyện giữa mùi thơm béo của bơ và vị mặn bùi của trứng muối, món ăn này khiến không ít người khó có thể cưỡng lại nổi.
Tôm hoàng kim trứng muối là một món ăn được chế biến độc đáo, nhưng khi làm cũng khá đơn giản. Nếu không muốn ăn quán các bạn cũng có thể tự tìm hiểu và làm tại nhà được đấy. Khi thưởng thức, từng con tôm giòn rụm, tan trong miệng, vị ngọt của tôm kết hợp với vị bùi bùi của trứng muối tạo nên hương vị thực sự không thể lôi cuốn hơn.
Thông tin tham khảo:
Takoyaki Minh Đức - Phan Văn Trị
- Địa chỉ: 236 Phan Văn Trị, P. 11, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
- Giờ mở cửa: 16:30 - 22:00
- Giá trung bình: 20.000đ - 100.000đ
- Fanpage:https://www.facebook.com/pg/anvatminhduc/posts/
Bắp xào trứng muối
Bắp xào từ lâu đã là món ăn vặt nhâm nhi quen thuộc của các tín đồ cuồng ẩm đường phố. Tuy nhiên ở nhiều nới khác nhau cách xào bắp và nguyên liệu cũng có phần không giống nhau. Bắp xào có thể là bắp nếp (bắp tẻ, bắp trắng) hoặc bắp mỹ (bắp vàng), gia vị có thể là muối đường hoặc tương ớt và đi kèm không thể thiếu là tôm khô giòn hoặc tép rang. Nhưng đó chỉ là các nguyên liệu cho một đĩa bắp xào cơ bản, gần đây các hàng quán bắp xào đã nâng lên một tầm mới “bắp xào trứng muối”.
Hẳn bạn cũng biết trứng muối là một nguyên liệu khá đắt đỏ trong các món ăn nhỉ, vì vậy mà giá thành cũng như chất lượng của một phần bắp xào trứng muối sẽ khác hẳn. Ngoài độ béo và độ vừa ăn của món bắp xào thông thường thì bắp xào trứng muối không chỉ béo bùi mà còn có vị mặn quyến rũ của trứng muối.
Tuỳ theo nơi mà trứng muối trong bắp xào có thể được làm nhuyễn hoặc xắn thành từng mảnh nhỏ. Nhưng dù là cách nào thì bắp xào trứng muối cũng đang chiếm được ưu ái lớn trong lòng những thực khách.
Nếu bỗng bụng đói cồn cào về đêm hoặc cần tìm một thức gì đó có thể ăn ngon, có thể làm mồi để nhâm nhi chén rượu cùng bạn bè thì thử ngay món bắp xào trứng muối ngay tại các quán được Toplist gợi ý dưới đây thôi nào!
Thông tin tham khảo:
1. Bắp xào trứng muối cô Ba:
- Địa chỉ: 60B Cao Thắng, Phường 5, Quận 3, Hồ Chí Minh
- Điện thoại: 097 266 87 95
- Giờ mở cửa: 14:00 - 20:30
- Mức giá: 25.000đ - 50.000đ
2. Bắp xào trứng muối cô Vân:
- Địa chỉ: Đầu Hẻm 59 Nguyễn Bỉnh Khiêm, P. Đa Kao, Quận 1, TP. HCM
- Giờ mở cửa: 12:30 - 19:00
- Mức giá: 12.000đ - 18.000đ
Ốc hoàng kim
Ốc hoàng kim nghe hơi lạ tai phải không mọi người, nhưng đây không hề là một món ăn lạ miệng đối với những thực khách sành ăn, đặc biệt là những ai đam mê món ốc đâu nhé. Bản chất là ốc sốt trứng muối nhưng đặt tên như vậy sẽ khiến mọi người càng thêm tò mò mà muốn thưởng thức. Ốc hoàng kim là món ăn nổi ngay sau cơn sốt ốc phô mai. Thế mới thấy nền ẩm thực nước ta ngày càng phong phú và phát triển đa dạng hơn.
Nhưng đừng nghĩ ốc hoàng kim chỉ nổi vì tên gọi mà thực chất đây là món ăn có hương vị rất tuyệt vời, cực kỳ chất lượng. Ăn kèm với ốc có thể là bánh mỳ chấm nước sốt hoặc rau trộn chấm nước sốt béo béo mặn mặn, lại thêm những chiếc ốc đầy dinh dưỡng giòn giòn thấm vị.
Nếu là một fan cuồng của trứng muối thì ốc hoàng kim là một món ăn không thể bỏ sót. Nếu vẫn chưa biết phải đi ăn ở đâu thì thử đến quán ốc trên đường Lê Quốc Hưng để thưởng thức, thông tin cụ thể Toplist sẽ cập nhật ngay bên dưới cho bạn dễ tìm.
Thông tin tham khảo:
1. Ốc 88 - Ốc Bình Dân
- Địa chỉ: 178 Lê Quốc Hưng, P. 12, Quận 4, TP. HCM
- Điện thoại: 0938429368
- Giờ mở cửa: 16:00 - 22:00
- Mức giá: 100.000
2. Ốc Nho Quán
- Địa chỉ: 190 Lê Quốc Hưng, P. 12, Quận 4, TP. HCM
- Điện thoại: 0933649047
- Giờ mở cửa: 16:00 - 21:00
- Mức giá: 30.000 - 100.000vnđ
Bánh bao Kim sa
Không biết có phải vì độ ngon kỳ diệu và hàm lượng dinh dưỡng cao của trứng muối mà người ta lại đặt cho nó những cái tên mỹ miều, bay bổng như vậy không, nào là ốc hoàng kim, ốc cung đình, bánh bao kim sa, bánh bao cung đình,... để ám chỉ những loại bánh, món ăn có chưa phần nước sốt vàng hoặc phần nhân bên trong bằng trứng muối. Cái tên nói lên chất lượng, bánh bao kim sa là một loại bánh đã gây bão ở nhiều nơi khiến giới trẻ săn lùng trong từng hàng quán.
Cách chế biến thì cầu kỳ nhưng việc ăn loại bánh này cũng không hề đơn giản. Ở đây không ám chỉ việc khó ăn mà thực ra vì độ thú vị của nhân trứng muối bên trong bánh bao kim sa nên người ta cũng làm không ít những trò thú vị đi kèm, thường thì bẻ đôi chiếc bánh sẽ ít ai mà ăn liền ngay, chí ít cũng sẽ nhìn ngắm trong chốc lát để chờ đợi phần nhân trứng muối sốt vàng bên trong chực trào ra ngoài. Hoặc nhiều hơn thế họ có thể quay clip công đoạn cực kỳ hấp dẫn trước khi ăn này kích thích người xem một sự thèm muốn khó tả.
Một bánh be bé là đã đủ ăn bởi không gây ngậy, người Sài Gòn thì luôn biết cách biến tấu cho những chiếc bánh này ngày một đa dạng và mới mẻ hơn như từ hình thức vỏ vàng vàng nguyên thủy dần dần xuất hiện hàng loạt các màu khác như xanh của lá dứa, màu trắng, màu nâu của socola hay cốm,...khiến bánh bao kim sa từ khi ra đời cho đến nay vẫn không hết sốt.
Thông tin tham khảo:
1. Bánh Bao Kim Sa - Lạc Long Quân - Shop Online
- Địa chỉ: 161B/81/9 Lạc Long Quân, P. 3, Quận 11, TP. HCM
- Điện thoại: 0937 500 624 - 0909 819 261
- Giờ mở cửa: shop online
2. Bánh Bao Thọ Phát - Nguyễn Tri Phương
- Địa chỉ: 78 Nguyễn Tri Phương, P. 7, Quận 5
- Điện thoại: (08) 39 231 368
- Giờ mở cửa: 07:00 - 22:30
- Giá trung bình: 8,000 - 33,000 VNĐ
- Fanpage: https://www.facebook.com/thophat/
3. Quán Ăn Sài Gòn 938 - Hương Vị Trung Hoa Q5
- Địa chỉ: 938 Trần Hưng Đạo. P7. Q5
- Điện thoại: 08 3923 4671
- Giờ mở cửa: 06:30 - 24:00
- Giá trung bình: 50,000 - 165,000 VNĐ
- Fanpage: https://www.facebook.com/nhahangsaigonxiaomei/
4. Bánh Bao Kim Sa Chấn Hưng - Tân Bình
- Địa chỉ: Chấn Hưng, Quận Tân Bình, TP. HCM
- Giờ mở cửa: 08:30 - 21:00 (shop online)
- Giá trung bình: 5.000đ - 20.000đVNĐ
