Top 16 Món ngon từ trứng

Là món canh lạ miệng với sự kết hợp độc đáo đầy nóng bỏng giữa trứng và cà chua. Với sắc đỏ của cà, màu vàng của trứng và màu xanh của hành lá, bát canh của bạn không chỉ thơm ngon mà lại bắt mắt vô cùng. Những ngày mưa còn gì tuyệt vời hơn là ngồi bên bát canh cà chua trứng mặn ngọt nghi ngút khói.

Trứng chưng là món ăn quen thuộc của các tín đồ cơm tấm. Chả trứng là sự kế hợp giữa trứng, sợi bún tàu, nấm mèo và hành tím. Tùy theo khẩu vị mỗi miền mà chả trứng có nhiều vị khác nhau.

Tại một số tỉnh miền Tây, người ta thường cho mắm vào chả trứng và đổ vào khuôn đem chưng cách thủy. Với người Hoa, trứng vịt sẽ được thay bằng trứng muối để hương vị trở nên đậm đà hơn.

Trứng salat là một món ăn dễ làm và có thể ăn chay được. Nguyên liệu vô cùng đơn giản, chỉ cần 1 hoặc 2 quả trứng vịt công nghiệp luộc chín, thái sợi, rau xà lách, cà chua, bắp cải tím hay bất cứ loại rau gì mà bạn thích, một ít dấm ( có thể dùng chanh để thay thế), đường, là bạn đã có ngay một dĩa salad trứng và rau đầy dinh dưỡng rồi.

Lại thêm một món ăn sáng vô cùng đơn giản luôn. Bạn chỉ cần đánh tan trứng, rán mỏng trong chảo không dính, sau đó cho xúc xích, cơm hoặc rau cũ vào giữa, cuộn tròn sau đó lăn lại qua chảo nóng một lần nữa. Cắt khoanh và thưởng thức thôi.

Trứng chiên lá ngải không những là món ăn dân dã, dễ làm mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể và phòng ngừa, chữa các bệnh như đau đầu, mất ngủ, suy nhược cơ thể… Bạn nên chọn những ngọn ngải non, băm nhỏ và trộn với trứng và chiên đến khi chín. Món ăn này ngon hơn khi bạn có một đĩa bột canh pha với chanh tươi, chấm vào sẽ có hương vị lạ miệng và ăn ngon hơn khi còn nóng.

Đầu tiên, đem trứng ra rửa sạch rửa trứng nhẹ nhàng tránh để trứng gà bị vỡ, để ráo trứng và dùi lỗ trứng..Sau đó trút hết phần lòng trắng, lòng đỏ trong trứng ra một cái tô. Bạn nên nhớ giữ lại vỏ trứng cất ra một chỗ cho cẩn thận, tránh làm bể vỏ. Khi đã đập hết phần trứng để nướng thì bạn đánh luôn tay cho phần trứng trắng và đỏ hòa quyện vào nhau.

Cho tất cả các gia vị :2 thìa nước mắm,1 thìa muối,2 thìa mật ong,1 thìa đường,1 thìa mì chính,1 thìa ớt bột tiêu vào trộn đều cùng trứng để tan gia vị. Hỗn hợp trứng gà đã được tẩm ướp gia vị, bạn rót phần trứng ấy vào môt cái ca để trút trứng vào vỏ trứng đã chuẩn bị từ trước. Hấp trong khoảng 10p cho trứng chín, rồi đặt lên vỉ nướng, đợi tầm 5p rồi trở trứng 1 lần nướng trứng cho tới khi màu vỏ trứng chuyển qua màu vàng nâu.

Trứng kho thịt cũng là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất đơn giản trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình Việt Nam. Cách làm món trứng kho thịt cũng vô cùng đơn giản bạn nhé.

Trước hết, bạn cần chọn mua trứng gà hoặc trứng cút và thịt ba chỉ ngon.Trứng đem luộc chín, bóc vỏ (có thể rán qua), thịt thái vuông con chì tẩm ướp gia vị và kho tới khi chín vừa, lúc này bạn mới xếp trứng lẫn vào nồi thịt kho và đun thêm khoảng 15 phút, nêm gia vị và rau mùi, hành hoa là bạn đã có một món ngon rồi đó.

Nếu bạn chẳng may hết tiền vào cuối tháng thì món ăn sáng rẻ nhất dành cho bạn chính là trứng luộc. Chỉ cần tắt bếp sớm hơn một chút, khi lòng đỏ vừa keo lại là bạn đã có một món trứng luộc lòng đào thơm ngon, bùi, béo rồi. Thời gian lý tưởng cho món trứng lòng đào là 4 - 6 phút.

Nếu trong nhà bạn có trẻ con thì đây chính là món ăn vặt khoái khẩu dành cho chúng. Thực hiện cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần trứng cút luộc chín, lăn qua bột xù và đem chiên, cho bé ăn cùng sốt mayonase và tương cà chua để tăng hương vị.

Hoặc một cách khác chính là trứng cút sau khi chiên xù thì cho vào khuôn, cho thêm phô mai và sốt mayonase phủ lên trên, đem nướng thêm 5 phút cho phô mai tan ra, thưởng thức cùng tương cà hoặc tương ớt.

Bác 2-4 quả trứng và đặt sang một bên.Tiếp theo làm nóng bánh sandwich. Quệt bơ lên hai miếng bánh mỳ. Trộn thêm hành tây, cà chua, ớt chuông, trứng bác và pho mát . Làm nóng miếng sandwich trong vòng 5 phút sau và thưởng thức.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo sau đó bỏ hành tây đã thái mỏng vào. Tiếp theo bỏ các lát khoai tây mỏng vào nhẹ nhàng đảo trong 20 phút. Khi khoai tây đã mềm sẽ thêm tỏi băm, ớt băm và khuấy đều trong 5 phút sau đó đổ ra bát lớn để nguội. Tiếp theo thêm trứng và rau mùi tây băm, để trong 5 phút, bỏ vào nồi cho vào lò nướng trogn 5 phút. Tiếp tục đem ra ngoài thêm chút dầu ăn và đẻ trợ lại lò nướng thêm 20 phút. Sau khi đem món ăn ra ngoài nên để nguội trong 5 phút và cắt miếng hình vuông để thưởng thức.

Trứng cũng có thể kết hợp cùng với các loại rau, củ như su hào, khổ qua, bí đao, ngải cứu, rau mơ... để tạo thành một món xào ngon miệng. Đặc tính của trứng rất nhanh chín khi gặp xúc tác nhiệt, vậy nên bạn hãy cho rau, củ vào xào trước rồi hãy thêm trứng vào cuối cùng nhé.

Cách nhanh và phổ biến nhất mà mọi người thường chế biến từ trứng chính là đánh tan và chiên lên. Món trứng chiên vừa dễ làm vừa nhanh mà vẫn đủ dinh dưỡng.

Tuy nhiên, nếu đã quá ngán ngẩm với món trứng chiên truyền thống, bạn có thể biến tấu chúng bằng cách thêm vào bất cứ thực phẩm nào hiện đang có sẵn như tôm khô, hến, cà chua, đảm bảo bạn sẽ bất ngờ vì sự kết hợp ngẫu nhiên mà vô cùng hoàn hảo này đấy.

Bánh mì trứng là món ăn nhẹ được nhiều người yêu thích và lựa chọn làm món ăn cho bữa sáng và những bữa phụ trong ngày. Bánh mì trứng bạn có thể dễ dàng mua được từ các quán ăn vỉa hè, quán ăn đường phố, người bán hàng rong và cũng có thể tự làm ở nhà.

Nguyên liệu để làm món bánh mì trứng cần có bánh mì mặn, trứng gà và các loại gia vị như tương ớt, bơ, rau mùi, dưa chuột... Trứng bạn ốp lếp hoặc rán sau đó đặt vào giữa ruột bánh mì, thêm gia vị tùy ý và đặt vào bếp nướng. Vậy là bạn đã có món bánh mì trứng ngon tuyệt rồi phải không nào?

Mì tôm trứng là món ăn nhanh phổ biến của nhiều người, thích hợp cho bữa sáng, bữa phụ và những người thích ăn nhẹ. Thêm chút rau gia vị nữa là bạn đã có một bữa ăn tuyệt vời rồi.

Cách nấu mì tôm trứng cũng thật đơn giản, bạn có thể nấu sôi nước dùng, đập trứng vào đánh tan lên và bỏ vắt mì vào, đun sôi lại là chín, bạn nêm gia vị và thêm rau thơm vào trước khi ăn nhé. Bạn cũng có thể rán hoặc ốp lếp trứng rồi ăn cùng mì tôm cũng rất ngon.

Bóp cho mì vụn ra, cho vào 1 cái tô. Sau đó đập 2 quả trứng gà cùng bột nêm mì vào quậy đều. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo , đổ hỗn hợp mì trứng vào, canh thời gian để lật qua lật lại cho mì chín đều. Cuối cùng cho mì chiên trứng ra đĩa, cắt nhỏ và dùng với tương ớt tùy thích nhé!